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老奶奶街上卖特色小吃，1块钱1个，很多人都不知道它的名字！

时间：2018-03-25 20:24:27 来源：一顿美食啊作者：老奶奶点击：

美食不分贵贱，有时候是路边让人觉得很不卫生的街边小吃，有什么是五星级酒店的豪华大餐，只要你爱吃，那就是你心目中的美食。美食有什么不仅是味道的美好，还和什么人，在什么地方吃有着很大的关系。美食承载着很多的美好的回忆，让你的旅途更加的丰富多彩，也让你的家庭更加温馨，让你的人生更加的完美。来看今天的内容，老奶奶街上卖特色小吃，1块钱1个，很多人都不知道它的名字！

现在人们的生活水平提高了，很多特色小吃都已经越来越少，这是一个75岁的老奶奶还在坚持做的小吃，而且味道很正宗，不知道大家有没有吃过，现在会这手艺的人不多，所以老人的生意很好！1块钱1个，这个小吃选用的是上好的糯米，老奶奶为了节约成本，也为了做的味道更好，这糯米是她自己种的，而且也是自己磨成的糯米粉！非常的健康。

据说这种小吃叫做炸蛋球，最迟在明朝末年已经出现，据屈大均《广东新语》载，当时广东人以糯米粉加上白砂糖、猪油同煮，称为“沙壅”，当时沙壅也是一种贺年食品，后来改为用面粉，而不用糯米粉，并加入鸡蛋。因炸熟后滚粘上一层白糖，犹如满头白发的老翁，故又作沙翁。

沙翁源自中国的传统油炸甜食之一，流行于中国广东、河南等地，又传至琉球群岛。沙翁表面脆口，内里松化，而且蛋味香浓，从前在香港很多酒楼和茶餐厅供应，现在已较为少见。

老奶奶说为了保证沙翁糍的口感，用的火不大，这样可以使沙翁糍颜色更加金黄，老奶奶将炸好的沙翁糍摆在保温箱里，然后在上面均匀的撒上白糖粉，放在自己的车上就可以卖了，顾客都很喜欢老奶奶做的小吃，只要见她出摊，都会去买几个，所以每次老奶奶刚出摊不久，小吃就被抢光了，老奶奶都会很高兴。

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