时间:2018-05-13 14:43:11 来源:品位知初作者:排骨点击:
随着最近猪肉的价格降下来只有六七块一斤,无肉不欢的人们可以大口吃肉了!不过排骨的价格还是久久的下不来。每到周末就会觉得全身无力,不想做任何事情,只想一个“葛优瘫”舒舒服服的休息个一天,这样的小伙伴们,我们是不是该吃顿好的啊!
猪排骨含有丰富的钙质,蛋白质可以护骨骼,而且经常有要长个,多喝骨头汤的说法。
材料准备:
1. 把猪排骨、大葱切段,姜切成末,蒜切成片留下来备用。
2. 锅中加入水烧开,放入切好的大葱和排骨焯一下,除去浮沫后把排骨捞出。
3. 把锅烧热放入油,然后把排骨放进去炸一下,炸到微微发黄的时候捞出来备用。
4. 关小火,把姜末、蒜片放进去炒一下,然后放入水把红糖炒融。
5. 红糖融化后汤汁会比较浓稠,放入之前炸好的排骨倒上陈醋和酱油翻炒至均匀即可出锅食用。
小贴士:
2.关小火之后的操作一定要多留意,不然容易糊。
3.我妈因为我有点贫血所以一直都是放红糖,不喜红糖味的小伙伴可以换白糖。
香芋蒸排骨:
口感软糯,芋头香滑、入口即化,排骨也带有特有的清香,在饭店里是常点的菜。
材料准备:
1. 将排骨切段,槟榔芋去皮切块,葱切成末留下备用。
2. 把切好的排骨和槟榔芋放入盆中,放入香油、生抽、盐和白糖用手抓匀。
3. 高压锅里盛上水,把拌匀的排骨和芋头放入高压锅内,大火上汽后转中火蒸40~60分钟。
4. 关火跑气后打开出锅撒上香葱即可食用。
小贴士:
1. 槟榔芋要选比较光滑结实的芋头,根部有沙眼的会比较粉,蒸出来的味道也比较好。
2. 有些喜欢在里面放姜,这类清淡的食物我不太喜欢姜味所以省掉了,喜欢姜的可以切成丝拌匀了一起蒸。
冬瓜汤可以利尿、清热解暑降火,为即将到来的夏日做准备,总之就是对身体挺好的。
材料准备:
1. 把排骨切成段、冬瓜切成块、姜切成丝、葱切成末备用。
2. 先把排骨洗净,把锅里水烧开,然后把排骨放进去焯一下。
3. 去除浮沫血水,然后重新加水烧开,滴入两滴白醋、放入姜丝。
4. 大火烧开后转小火炖一个半小时左右,关火跑气后加入冬瓜块。
6. 撒上香葱即可食用。
小贴士:
不喜姜者可以省略。
现在的生活繁忙,亏什么也不能亏了自己,只有身体健康才能更好的做自己想做的事,保护想保护的人,希望今天的三道菜可以让大家战胜“沙发瘫”、“床上瘫”,我们下期见。
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