当前位置：首页 > 生活 > 食谱

酱香饼在家这么做一样焦香酥脆，令人垂涎！

时间：2017-10-08 13:16:36 来源：乡土美食汇作者：甜面酱点击：

上大学那会儿晚上不吃饭经常买酱香饼吃。两块钱的饼加上一碗浆面条那叫一个爽啊。回到家一直想去做苦于没有经验，现在终于学会了教给大家希望大家都可以在家尝到这种美味。

酱香饼

主料

中筋面粉300g 水200g

甜面酱2饭勺 豆瓣酱2饭勺

蒜蓉辣酱1饭勺 孜然粉适量

五香粉少许 香葱适量

熟白芝麻少许酱香饼的步骤

1. 蒜蓉辣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱是酱汁的精髓

2. 面粉加70度热水和成软一点的面团醒面20分钟。70度的意思不是让你去测量，意思就是不适开水马上和面，有点烫手的水吧，差不多就可以。

3. 烧热油，先下郫县豆瓣酱炒出红油，再放入甜面酱、蒜蓉辣酱、加半小碗水熬开，加白糖、孜然粉。

4. 最后来点水淀粉增稠。

5. 盛出备用，可以多做，这个酱拌面、炒菜超级棒。

6. 取一小块儿面擀成圆薄片，抹上一层油，撒上少许五香粉，切饼的一半口。

7. 从一边卷起

8. 收圆接口捏紧压底下

9. 平底锅抹油，擀成薄饼下锅前再用手抻薄点儿，比锅底大些。

10. 小火烙到起鼓翻面。

11. 刷上做好的酱料、撒上点儿芝麻，香葱。掀开看下饼底金黄色脆皮就可以了。

12. 焦香酥脆的酱香饼完成了，切成小块儿享用吧

城里早市上这些美食卖火了，比农村大集都便宜

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章