蒜苗回锅肉, 鱼香茄子煲, 虾仁蒸蛋, 酸辣粉做法

时间:2018-05-12 13:23:31 来源:美食不停歇作者:蒜苗点击:

导读:蒜苗回锅肉, 鱼香茄子煲, 虾仁蒸蛋, 酸辣粉做法2018-05-12 13:10 来源:美食不停歇蒜苗回锅肉主料:五花肉或者猪腿肉500克
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蒜苗回锅

主料:五或者猪500克、蒜苗4根

辅料:姜1块、蒜瓣2粒、豆豉1勺、适量、小葱2根、酒2勺、郫县豆瓣酱1勺、椒10粒、鸡粉1勺、半勺

一:将炒锅烧,用拿住部分,使猪皮贴着锅底,烧成表皮金时取出,在下刮洗干净

二:取干净的锅,注入大约能淹没的清,加姜蒜片、小葱结以及椒煮开并熬出香味;(不放

三:把猪放入锅中煮,煮至筷子可以戳穿时捞出,立即放入冰箱急冻室3至5分钟后取出,趁外冷里 时切成薄片;

四:将生姜和大蒜切沫,蒜苗切成马耳朵型小段,准备好豆瓣酱和豆豉(太大的话建议剁碎)备用;

五:炒锅内放入,将片下入锅中,下入豆瓣酱和豆豉、酒中火炒至片卷成窝型,然后把推到锅沿,放入生姜蒜沫煸香;

六:下入、鸡粉、调入适量翻炒均匀,下入蒜苗炒至断生即可出锅。

香茄子煲

主料:茄瓜、鸡粒、炸香咸茸、西芹

调料:煲仔酱、上、蒜茸、葱、深色、香

烹饪技巧

1.选长身茄瓜批去皮,去掉、尾,一开为4件,长约12厘米。

2.烧锅,下,烧至约六成滚,投入茄瓜条炸约1分钟至熟,倒起滤去分。

3.趁锅内余,下蒜茸、芹粒、椒粒、堡仔酱爆香,接着下鸡粒炒匀,加入绍酒、上及茄瓜条和以上味料和炸香咸茸,略焖片刻,调入少许生粉,加入。转盛入瓦煲里,加至滚,下香、葱,加盖上桌即可。

仁蒸

食材60g、芝麻适量适量适量适量适量胡萝卜适量

做法:1)漂亮的双2)加入芝麻

3)加入大半碗温搅打均匀,放入蒸锅大火烧开

4)瓜切薄片,胡萝卜切碎

5)蒸汽上来后3分钟放入瓜片

6)加入仁,撒上胡萝卜碎。盖盖再蒸2分钟

配料:红薯粉、豆、蒋蓉、大蒜、胡椒粉、胡椒粉、洋葱、芥末、一小块

实践

1。酸米粉等基本材料的地图,我用干红薯粉,提前最好的夜晚进入冷,可以减少后的时间豆也在夜里冒泡;

2。碗里放一片姜蒜、成都椒、。将红薯粉丝在沸中烫软放入碗中,倒入一匙调味,加入红葱香/芥末粒/萝卜末洒在酥脆的豆粒上;

3.豆在中浸泡一夜,沥干,加一小撮小苏打,加浸泡过的大豆浸泡10分钟,将冷淹没豆,小火炸至脆去,沥干备用;

4。酸米粉洋葱香/大豆/脆豌豆萝卜芥末是颗粒/必需元素

5。粉,成都的规则是,成品没有一定的表,就够了,如果不够酸,可以加入里加。根据顾客的口味调整口味,不要拘泥于商店的味道。

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