时间:2018-05-12 10:47:19 来源:云南玩乐作者:黄瓜点击:
黄瓜,
还有诱人清香~
既可生吃,也可凉拌;
既能做主料也能做辅料,
怎么能不来一根呢~ 是吧!
黄 瓜
现代医学研究发现,黄瓜除含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等营养物质外,还含有丙醇二酸、葫芦素C、黄瓜酶、云香甙等有效成分,常吃对身体有很 6 大好处。
补 充 水 分
黄瓜的水分含量很高,达到95%以上,能够为人体补充水分,夏天适当吃一些黄瓜,能起到解暑补水的作用。
美 容 养 颜
黄瓜中含有较多的钾、镁和硅元素,新鲜黄瓜中含有一种酶,能有效促进机体的新陈代谢,扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,有助于排出体内毒素,减少皱纹。这就是用黄瓜水理疗皮肤的缘故。
延 缓 衰 老
黄瓜中含有丰富的维生素A、维生素E、维生素C,这三种维生素被称为抗氧化铁三角。三者协同作用,抑制自由基活动,使细胞免受自由基的伤害,提高免疫力,延缓衰老。
保 护 肝 脏
黄瓜蒂子中含有一种物质,叫“苦味素”。它是葡萄糖苷所形成的,虽然有点苦,但能提高人体免疫功能,具有抗菌、化毒,抵御肿瘤的功效,可用来治疗慢性肝炎和迁延性肝炎。
排 毒 防 便 秘
黄瓜中含有细纤维素,这种纤维素能够促进肠道蠕动,加快体内废物的排出,增强新陈代谢,有利于“清扫”体内垃圾,促进肠道有益菌群生长。
辅 助 降 三 高
黄瓜汁中含有一种胰腺细胞,它能够产生对糖尿病人有广为益处的胰岛素所需的荷尔蒙;科研人员发现黄瓜中的化合甾醇有助于降低胆固醇;黄瓜中所含的大量膳食纤维素、钾和镁可有效地调节血压。
黄瓜不仅是蔬中佳品,药用价值也很高。中医学认为,黄瓜性凉味甘,具有生津止渴、除烦解暑、利尿消肿功效,适用于咽喉肿痛、烦渴不止、四肢浮肿、热痢便血、水火烫伤等症。尤其是作为夏季主蔬,可以治疗多种夏日时病,应时顺季。
黄 瓜 外 用 方
花斑癣(汗斑):黄瓜对剖去籽,硼砂5克装入瓜中,充分搅拌,待溶化后,取汁涂患处。
蜂蜇伤:老黄瓜汁涂患处,每日数次。
黄 瓜 食 谱
拍 黄 瓜
食材:
黄瓜 1根、蒜 2瓣、食盐 1/3茶匙、白糖 1/2茶匙、米醋 1茶匙、芝麻油 少许。
做法:
2.用刀拍扁它,同时也将蒜粒拍碎。
3.黄瓜切成段放碗里,放入蒜、盐、白糖、米醋,2-3滴芝麻油,混合均匀,即可。
蓑 衣 黄 瓜
做法:
2、刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀,将黄瓜切0.2公分左右厚度的片,切到筷子处停。
3、翻面,同步骤3、4,将另一面切完。
4、将蒜瓣切成末。生抽、醋、白糖、盐、香油混合,调成调味汁。
5、将干辣椒掰成小块,连同蒜末一起放在黄瓜上。将调味汁用小勺均匀地淋在黄瓜上。
黄 瓜 拌 猪 耳 朵
食材:
猪耳朵,黄瓜,香菜,大蒜,芝麻,辣椒油,白糖,陈醋,酱油,盐
做法:
3.在猪耳朵里放黄瓜、香菜、蒜、芝麻、辣椒油、白糖、陈醋、酱油、芝麻油、盐。
4.最后全部搅拌均匀即可。
鸡 丝 腐 竹 黄 瓜
食材:
做法:
食材:
做法:
1.准备食材:黄瓜、鲜虾、蒜瓣、盐、辣椒油、白糖、生抽、鸡精、醋、香油。
2.将黄瓜拍碎切块,放点盐、白糖腌制十分钟左右,沥干水分备用。
食材:
大黄瓜块300克,鱼丸6颗,水600㏄,罐头高汤200㏄,香菜适量,盐1/2小匙,鸡粉少许,胡椒粉少许。
做法:
1、取一汤锅,加入水及高汤,煮滚后放入大黄瓜块煮约15分钟,再加入鱼丸与盐、鸡粉煮滚。
醃 小 黄 瓜
食材:
小黄瓜 5支,蒜头 5个,辣椒 1支,糖 3大匙,盐 少许,香油 少许,醋 3大匙。
做法:
2、小黄瓜放在碗内加盐少许(如果要吃咸点可以加多)醃至20分左右后把盐份洗掉后加入开水清洗完,加人蒜末、辣椒、糖、白醋、香油抓一抓就能放入冰箱30分左右就好了。
黄 瓜 汁
食材:
1、新鲜黄瓜3-4根(2个人的量,大概500ml吧)。
做法:
1、先将黄瓜洗净去皮。
2、将黄瓜放进榨汁机鲜榨。
小诀窍:
1、剩下的黄瓜渣可以用蜂蜜调制面包酱,也可以用来制作面膜哦,材料可是一点都不浪费。
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