最强煎饼果子比例配方,月入十万不是梦,学会了出去摆摊没问题

时间:2018-05-10 08:45:29 来源:舌尖上的美味作者:煎饼点击:

导读:最强煎饼果子比例配方,月入十万不是梦,学会了出去摆摊没问题2018-05-10 08:30 来源:舌尖上的美味煎饼果子算是北方地区的传统小吃
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果子算是北方地区的传统小,有各种各样的风格,比如最早的北方山东地区的杂粮煎,摊的非常薄,既好又有营养。通常在面粉种放入玉米面、绿豆面等混合,用调浆,放少许泡打粉略发酵即成。

市场上最常见的煎果子,其煎面粉糊为了好,通常只放面粉调配,面粉与比例为1:3左右,用调成半流体状态,注意在调配之前通常要姜面粉过筛,越细越好,然后加入,放少许,使面糊至类似酸奶状即可。为了颜色更加美观可在面粉中放少许细玉米粉

杂粮煎面粉糊的比例面粉:绿豆粉:玉米粉为2:2:1,调和好的粗粮粉与比例为1:3左右,同样面粉也需过筛。

将调好的煎糊舀一勺放在煎锅种,摊薄、摊匀,凝固后打上一个,撒上芝麻,翻面继续煎,里面裹上薄脆、条、生、刷上调制的酱料,也可放入火肠、鸡柳、里脊等均可,小编最喜欢的是里面放上拌好的麻萝卜干,起来非常开胃

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