时间:2017-10-08 12:37:03 来源:作者:点击:
北方的小伙伴们,不知道你有没有和我一样的疑惑——父母辈好像谜之推崇吃饺子。放假回家,一顿饺子伺候;逢年过节,主食必定是饺子;等你假期结束,送你走的仍是一顿饺子(还美其名曰“滚蛋饺子”)。饺子仿佛是他们眼中最尊贵的待客礼,亲人归家、离家,有客来访,不包上一顿饺子,仿佛就是不重视人家似的。
在家里呆几天,自己也由最初的“终于吃上了妈妈包的饺子!太想念了!”,逐渐变为“妈,我吃两口菜就饱了,可千万别煮我的那份饺子”。欲哭无泪......
饺子馅五花八门,荤的,素的,三鲜的,各种肉类水产,各种蔬菜的,你最喜欢吃什么馅的?
2、再剁成肉馅
4、肉馅、葱姜末,适量食盐、鸡粉、十三香、酱油搅拌均匀,酱一会儿
6、芹菜洗净,不用摘去叶子。从中间切一刀,使大部分茎叶分离
8、再下入芹菜叶那一部分,再烫2分钟
11、面提前和好,用湿布盖着醒着(做馅前先和面)
13、有人喜欢吃捏饺子,有人喜欢吃挤饺子,说味道不一样。我吃着都一样啊,你觉得呢?
14、开水下锅煮饺子,我煮饺子水平不高,严格遵守“三滚的饺子俩滚的面”的点水法
15、蘸点醋
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