时间:2017-10-20 13:03:29 来源:分享作者:放在点击:
主料低筋面粉40克鸡蛋4个白砂糖50克淀粉25克酸奶200ml蔓越莓干适量
4. 将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀,放入蛋黄酸奶中,搅拌至无干粉无颗粒;
5. 将蛋清分三次放入白糖打发,第一次打成粗泡放入三分之一白糖;
9. 将面糊和打发的蛋清分三次混合在一起,混合的时候采用翻拌的方式,防止消泡;
10. 140度预热烤箱,将蛋糕糊倒入蛋糕模中,震出气泡,放入提前泡好的蔓越莓干;
11. 烤盘中倒入水,将烤盘放在最底层,烤网放在烤盘上层,蛋糕模放在烤网上,140度70分钟,可根据自家烤箱调整温度或时间;
12. 烤完放置五分钟后取出,晾凉后放在冰箱冷藏后食用,口感更佳!
13. 口感有点儿像乳酪蛋糕。
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