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河内JW万豪大厨，助阵上海静安瑞吉酒店“越南美食节”

时间：2018-05-09 21:25:16 来源：方糖传媒FuntMedia作者：越南点击：

与越南相遇，同味蕾旅行。延续畅想与故事，上海静安瑞吉酒店将于5月3日至5月13日期间举办越南美食节，邀请来自河内JW万豪酒店的客座大厨BÙI HUY HÀ先生和Phan Thi Thu Phuong女士，莅临Social秀餐厅奉上清新纯粹的越南味道，如越南河粉、传统越南春卷、炸甘蔗虾棒、柠檬叶辣椒烤鸡等美馔，为宾客呈现越南饮食文化的“国粹”，在魔都开启双城美味探索之旅。

越南印象是悠扬安静的湄公河，是街边热气腾腾的牛肉粉，是身着斗笠白衣的婀娜少女，也是陈英雄电影里嘈杂的三轮车夫。越南美食印象则带着一份清爽和精致，酸甜可口外加一点点的辣，烹调时注重清爽原味，颇具文化色彩。

特邀大厨BÙI HUY HÀ先生是地道的越南人，在河内JW万豪酒店任职已超过5年，对越南美食文化有深刻见解，善于传统与现代的融合。而从烹饪学校毕业便效力于河内JW万豪酒店的Phan Thi Thu Phuong女士，擅长地道的越南美食。为保证经典越南菜的原汁原味，这次美食节，他们还从越南专门带来了传统香料，如柠檬草、罗勒、薄荷、莱姆果及著名的沾酱鱼露，采用地道烹饪手法，为宾客带来多样化的餐饮体验。

此次美食节，主厨为Social秀餐厅带来了其多款拿手名菜：清新惹味的香茅蛤蜊沙拉、洋溢着西贡风情的脆炸西贡春卷等，道道都别具匠心。另有各式越南知名菜肴，包括越南河粉，特别熬制的汤头满口清香；不得不提的米纸春卷，以稻米磨浆制成的饼皮可根据喜好选择包裹鸭肉，猪肉，鸡

肉或虾等食材，滋味浓郁；另有清甜解暑的甜黑糯米汤，糯米姜糕等甜品，让夏天的凉爽就此定格。

美食节期间更有越南风情与文化体验，以美食与文化呈现越南之美。若想亲身前往一探越南之美，还有由上海静安瑞吉酒店提供的‘美食节幸运抽奖’，赢取免费入住越南河内JW万豪酒店豪华套房三晚入住，有机会进一步探索越南。

Social秀餐厅位于酒店1层，这里有传统的瑞吉早午餐和丰盛的自助盛宴，或在现场烹饪台点选新鲜制作的多款美食，这里可以是吃货的狂欢嘉年华，也可以是美食鉴赏者的高雅沙龙。开放式厨房让感官置身于美食盛宴，厨艺精湛的厨师为客人现场制作各色国际风味美食。

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