时间:2017-10-08 12:37:04 来源:作者:点击:
罗非鱼、或者草鱼,青鱼,鲈鱼,豆腐皮、洋葱、黄豆芽、红椒、香菜、花椒、干辣椒、蒜蓉辣酱、老干妈豆豉、姜葱蒜、淀粉、香油
3.然后加入黄豆芽、洋葱丝、豆腐条炒至断生,加少许盐入一下底味。放在装鱼的盘子垫底。(我用的烤盘)
4.罗非或鲈鱼,或者草鱼,青鱼,收拾干净后从背部开刀,腹部相连,在两侧划花刀,抹上一层盐腌5分钟,再两面拍上一层生粉。
5.锅开火,倒入稍多一点的油,烧热后鱼皮一面朝下放入锅中小火煎制。煎至金黄翻面,继续用小火煎另一面。
6.煎鱼的同时另用一个锅,加底油烧热,小火下入花椒、干红辣椒段,葱段、姜片、压过的蒜瓣,蒜蓉辣酱、老干妈豆豉(多一点)炒出香味。
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