樱桃乳酪蛋糕,香香甜甜我们爱额

时间:2018-05-09 20:25:03 来源:寒雪映蝶的美食街作者:樱桃点击:

导读:用料主料黄油38克鸡蛋3个奶油奶酪150克牛奶150毫升低筋面粉30克辅料玉米淀粉20克, 75克糖樱桃乳酪蛋糕的做法1.将蛋清和蛋黄分离。
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用料

主料38克3个奶奶酪150克牛奶150毫升低筋面粉30克

辅料玉米淀粉20克, 75克

樱桃乳酪糕的做法

1.将清和分离。

2.奶酪切成小块,加入四分之一的牛奶,隔软化。

3.一边加,一边搅拌至顺滑无颗粒时端离

4.分次少量的加入剩下的牛奶,边加边用动打器搅拌均匀。

5.分次加入,混合均匀。

6.融化成液体。

7.把融化了的加入奶酪糊中。

8.筛入混合好的低粉和玉米淀粉。

9.把以上东西搅拌均匀。

10.打至湿发泡。

11.取一部分加入奶酪糊中,拌匀。

12.再把剩下的全部倒入,混合均匀。

13.活底模具底部上锡

14.倒数第二层,下面放一盘盛满的烤盘,150度烤40分钟,再转170度烤20分。

15.樱桃去核,加入,腌制两小时以上。

16.把渗出的樱桃汁过滤出来,再加适量,使总大多数达到100克。

17.加入少量玉米淀粉搅匀。

18.小火加至粘稠。 放至微凉,把樱桃码好后,浇到糕上面。

《想原生态的樱桃,也可以省去15-17步,直接放上樱桃也可以额》

烹饪技巧

1。烤好的糕放到自然冷却,再冷藏6小时,才容易脱模。

2。在做樱桃芡汁的时候,淀粉要少放一些,这样做出的效果才显得透明一些,我的放多了些。

3.也可以不做樱桃装饰,上面的配方是只有糕本身的配料。

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