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教你做“家庭版”土豆丝，比饭店炒的还好吃，我快把盘子舔光了！

时间：2018-05-09 06:43:12 来源：舌尖上的美味作者：土豆丝点击：

俗话说，美味在民间，好菜在农家！！我把美食分为两大类，一类是饭店里做的，一类是家庭版的，这两类应该说是各有各的特色！

饭店里做的菜比较高大上，味道也挺正宗。而自己在家做的菜，则家常味浓厚，比较温馨，更接地气一些！

今天我教你做“家庭版”的土豆丝，虽然看起来没有那么高大上，但是味道绝对比饭店的还好吃，我都快把盘子舔干净了。你一定要用心学一下哦！

【家庭版土豆丝】

1 在家里切土豆丝，没有必要像大厨们切的那么细，很细了反而口感不好。像我这样随便切就行，这样才有味道！土豆丝切好以后，用清水泡一会，然后冲洗干净！

2 多准备一些大蒜，切成片。大葱也切成片！

3 锅内加入底油，放入几粒花椒炸出香味，加大蒜 葱片爆香！

4 然后把土豆丝倒入锅中，用大火翻炒十几下，然后加半勺清水继续炒！

5 然后加入少许醋 生抽 盐 味精，调味。炒至土豆丝入味后，出锅装盘即可！

【注意事项】

1 整个炒制过程，一定要用大火爆炒，这样香味才能挥发出来！

2 盐要少放，或者可以不放，因为你加入的醋 生抽都挺咸！

亲爱的读者，你觉得我炒的土豆丝怎么样？？？

你平常都是怎样做土豆丝的？？？

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