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披萨和意面他们有个大管家

时间：2018-05-09 03:23:39 来源：爱烘焙的大灰狼作者：番茄酱点击：

披萨和意面他们都有一种独特的香气，原因是他们都加入了一种独特的酱料，今天来给大家说一种家常的披萨酱，也可以用作拌意大利面的肉酱，很实用哦。

配方：

西红柿1个（大个的），洋葱半个，大蒜四瓣

腰梅肉100g

番茄酱适量

牛至叶小半勺，罗勒叶小半勺，盐一小勺。

黄油20g+黄油10g

步骤：

1.全文最难的步骤：把洋葱切碎，尽量碎的……均匀一点。

2.大蒜切碎，平底锅放入20g黄油烧热，放入洋葱和大蒜中火翻炒，知道洋葱炒出香味，呈金黄色。

3.盛出洋葱，将腰梅肉剁成肉末，放入10g黄油烧热，将肉末炒至发白后，将洋葱倒入一起翻炒。

4.西红柿切碎，不喜欢吃皮的可以将西红柿放入沸水中煮一分钟，可以轻松剥皮。

5.将西红柿切碎后放入锅中与洋葱和肉末一起中火翻炒。

6.加入盐，撒入一些罗勒叶和牛至叶,翻炒均匀。

这里的盐适量即可，罗勒叶和牛至叶是西餐中常见的香料，从地位上应该和我们中国的十三香差不多，披萨和意大利面的独特香气他们起到了很重要的作用，可以直接在某宝上买。

7.加入适量番茄酱，这个看自己口味了。

加入番茄酱是为了让番茄的味道更浓郁，如果用三个西红柿，就不用加番茄酱了。

8.不时翻炒，直到水分熬干，披萨酱整体呈酱黄色即可。

用来做披萨或是直接拌意大利面都是很不错的~

如果没有罗勒叶和牛至叶，可以多加一些番茄酱，口味也不错，不过就少了一些独特的风味。

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