麻辣小龙虾制作小技巧,学会这一招连大厨都甩出千里,你学会了吗

时间:2018-05-09 03:03:45 来源:民间小吃和美食作者:小龙虾点击:

导读:麻辣小龙虾制作小技巧,学会这一招连大厨都甩出千里,你学会了吗2018-05-09 02:40 来源:民间小吃和美食一说起龙虾,你是不是按耐不
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一说起龙,你是不是按耐不住了?不要怕,学会了这一招,再也不用忍了,那就继续往下看吧。

夏天已经来临了,天气使人晚上难以入眠,很多小伙伴就会想到一样事情,那就是夜宵。夜宵当然少不了烧烤、啤酒、小龙。加上现在的我们枯乏味生活,更加应该来一份麻小龙和一杯啤酒了,如果能加上三五个要好的朋友,那滋味真是太爽了。事不宜迟,马上来为大家介绍麻小龙的经典做法

首先第一步就是先准备好所需要的材料,有:小龙、八角、桂皮、果、蔻、椒、麻椒、干椒段、香叶、、青椒、指天椒、十三香、大蒜、姜片、大葱、等。

第二步就是将从市场上买回来的小龙进行清洗,往盆子里倒入适量的食,这样有助于小龙身体内的东西吐出来。时间可以稍微久一点。同时用刷子刷小龙的两个大钳子。

第三步就是就是把的肠子也就是我们经常说的线清理掉,方法简单的,在的尾部中间的小叶子拧两下在轻轻一拉就可以清理出来。

第四步就是用剪刀斜着对准身的结合处剪下就可以了。当我们剪开的时候会看到色的东西。那是膏,这个不要扔掉,因为这是营养非常高的。然后再用洗一遍就好了。

第五步就是烧好,然后把处理好的小龙放到锅中煮10分钟,然后捞起来放一边备用。

第六步就是锅起,放入椒,蒜,姜片爆香,把小龙倒进去翻炒一到两分钟,中途加,十三香适量适量。再把啤酒倒入锅中,为什么要倒入啤酒而不是呢?是因为啤酒可以去腥提味,做出来口感比较好。然后用大火烧开后放入适量,尝试汁的咸淡,再根据个人口味放入适量

最后一步就是打开盖子转大火进行收汁,要适当留些许汁,没有小龙会没那么好的味道,收汁完毕,装盘即可食用,就这样,色香味俱全的麻小龙就做好了。

各位小伙伴,是不是很简单呢?看到这样的小龙,你是不是了?你还知道哪些制作小龙的小窍门,欢迎留言讨论,喜欢请关注,我们下期再见。

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