时间:2018-03-22 00:45:36 来源:一周美食作者:蛋卷点击:
村正日本料理地处繁华热闹的鼓楼东大街,餐厅运用了时尚简约的日本元素风格设计,木制的阁楼门前挂着红色的灯笼,走进店里落地玻璃窗边是竹林水景,脚下的玻璃地板在灯光的映衬下波光粼粼,小鱼几尾游来游去,妙趣横生。
步入三层更是别有洞天,在私密性极好的包间里,透过玻璃窗可以看到鼓楼的迷人夜景。木质的推拉门、原木质的餐桌、色彩明快的灯光,给忙碌一天的都市白领一个清静优雅的休憩空间。
【盐烤银杏】 银杏经过较长时间的低温慢烤,被“激”出果仁食材的特有香味,盐的咸香深深浸入果实当中,初尝时果仁香酥微咸微涩,再品时又透露出丝丝清新之感,最后的味道苦中带甘,令人回味。 【黄油煎芦笋】 发芦笋的别致香味,这是煎芦笋最经典的烹饪手法,翠绿的芦笋,色泽清醇、香气浓郁、脆爽怡人。
【炸鸡块】 鸡腿嫩肉去骨,炸制黄金诱人,外皮酥脆膨松,里肉白细滑嫩,配上椒盐、沙拉酱、卷心菜丝同食,荤素搭配合理,香酥不油腻。 【芝士蛋卷】 黄金蛋卷形状很像厚蛋烧,上面撒满了薄软的木鱼花,随着热气的蒸腾木鱼花飘逸灵动,和风轻舞,甚是美妙。蛋卷里面包裏着浓郁的厚芝士,奶酪鲜甜可口,蛋卷温润滑嫩。
【什锦天妇罗】 日本料理中的传统美食,用面粉、鸡蛋和水混合成浆,将新鲜的大虾和蔬菜裹浆放入油锅炸成金黄色,天妇罗挂面薄而脆,吃的时候蘸上料汁,味道酥软香脆,鲜而不腻。 【和风碳烤生牛肉】 精选有着大理石纹路的雪花牛肉,碳烤至三分熟,充分保留了牛肉的天然香味,以洋葱丝做底,食用时用生蛋液包裹,口感柔软嫩滑,鲜美温润。
【鹅肝煎牛肉】 法式的香煎鹅肝配上西式的牛排,完美的组合带来了极致的愉悦口感,尝入口中,鹅肝脂香细腻,丰腴滑润,牛肉酥软嫩滑,鲜香醇美。 【日式墨西哥卷】 薄薄的软饼中卷入香嫩的鸡肉、新鲜的蔬菜、油腻的牛油果、鲜美的鱼籽,配以秘制的日式酱汁,是一道非常可口的日式小吃。
寿司是日本的传统美食之一,村正日本料理的寿司品种有很多,外观绚丽多彩,用料精致讲究,寿司的饭香与生鱼片的鲜香完美融合,加上鱼籽、蟹柳等上好的海鲜食材,唇齿间口感层次丰富,醇美鲜滑,久久不散。
村正日本料理 鼓楼东大街265号 人均130元
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