大厨教你做南瓜花卷,好看又好吃,营养又补钙,关键做法还简单!

时间:2018-05-07 16:06:49 来源:一颗番茄饭作者:花卷点击:

导读:大厨教你做南瓜花卷,好看又好吃,营养又补钙,关键做法还简单!2018-05-07 15:54 来源:一颗番茄饭大厨教你做金丝南瓜花卷,不会拧
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大厨教你做金丝南瓜卷,不会拧卷一样做出好看卷,特简单

用料

中筋面粉500克

酵母3克

牛奶20克

南瓜240克

适量

适量

南瓜卷的做法

南瓜蒸熟,捣烂成泥。

南瓜泥面粉,酵母,牛奶,揉成光滑的面团。盖保鲜膜在温暖的环境发酵

面团发酵成两倍左右大小指可以缩下去不回弹。

开来看里面有如蜂窝状。

将面团用拍排气,桌子上撒上干粉防粘。

用擀面杖擀成长适当的面片。

用毛刷轻轻涂上一层

将面片1/4宽处向中间折叠。

另外一边也相同的办法折叠。

最后叠加成如图形状

用刀切成宽度适合的小段

将两份小面片叠加在一起。

用一根筷子在,面片的中间往下按压。

各扯住面片的两端,适当拉长。

两只往两个方向扭转面片,像拧干衣服一样☺️

两只转到同一位置的时候,将尾部按压在一起,完成。

完成剩下所有的面片整形。

将整形好的卷直接放入温蒸笼中,待其发酵成两倍大时开火蒸。

看我的卷长大了以后,都靠在一起了,乎乎的很可哦。开火上汽后12分钟左右即可,关火后5分钟左右再揭开锅盖。

松软可口的卷完成了,赶紧趁抓一只往嘴里塞吧,嗯,幸福感觉

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