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这10种野菜，只知道好吃，可药用价值这么大你知道吗？

时间：2018-05-02 11:05:05 来源：舌尖上的美味作者：吃法点击：

1、苜蓿（苜蓿草、幸运草）：清热利尿、能淋的功效。防出血∶一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。

吃法：菜馍 包饺子 凉调 味道好极了。

2、地梢瓜（瓢瓜）：益气，通乳，清热降火，生津止渴。中药治气血亏虚，乳汁不足，咽喉肿痛，津伤口渴；外用治赘疣。

吃法：地梢瓜秋季采集其嫩果实,可生食、也可用开水烫过凉拌。

3、野荞麦（天荞麦）：清热解毒，活血散淤，健脾利湿。用于咽喉肿痛，肺脓疡，脓胸，肺炎，胃痛，肝炎，痢疾，消化不良，盗汗，痛经，闭经，白带；外用治淋巴结结核，痈疖肿毒，跌打损伤。

吃法：叶炒野荞麦；荞麦饼、荞麦面条、荞麦面馒头、荞麦煎饼。

4、马兰头（紫菊、阶前菊、鸡儿肠、马兰、竹节草）：清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

吃法：马兰头豆腐卷、香干马兰头、凉拌马兰头、划炒马兰头、凉拌马兰头、马兰头汤。

5、椿菜 ：具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精、开胃、去气滞；与粳米、麻油制成椿菜粥，可治肠炎、痢疾、痔肿等。

吃法：可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。

6、薄荷（银丹草）：可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药，它所含的薄荷油是药用的有效成分，常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。

吃法：炎热的夏日，薄荷是防暑降温的佳品。薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐、薄荷鸡脯肉等。

7、莼菜（马蹄菜）: 临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症；是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。

吃法：凉拌马蹄菜，或蘸作料吃

8、景菜（土人参、救命草）: 具有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，对烦躁失眠、惊悸癔症有较好的疗效。

吃法：景菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、测火锅和泡茶等鲜用。

9、菊苣菜（油麦菜）：清热解毒；利尿消肿。主湿热黄疸；肾炎水肿；胃脘胀痛；食欲不振。

吃法：嫩叶可以炒食、做汤或做色拉，可生食凉拌，涮火锅等。

10、龙须菜（益母草）：清热解毒，利尿，止痛。治小便淋涩，黄水疮。

吃法：鸡汤龙须菜,香油拌龙须菜,龙须菜炒肉丝,凉拌龙须菜,姜丝炒龙须菜,龙须菜炒肉丝,龙须菜拌金针菇,鲜菇炒龙须菜,八方龙须菜,泡菜拌饭,金银蛋炒青菜,彩椒牛肉串,什锦火锅。

这些山野菜你吃过吗？好吃的让你流口水！

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