山野菜大全!看完别淌哈拉子!

时间:2018-05-02 10:45:41 来源:舌尖上的美味作者:魔芋点击:

导读:山野菜大全!看完别淌哈拉子!2018-05-02 10:41 来源:舌尖上的美味1、马蓝 : 有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效,用于慢性
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1、马蓝 : 有清解毒、凉、利尿消肿功效,用于支气管炎、结核、阴虚咳嗽、咽喉肿肿、小便不利、鼻衄、龈出、吐等病症。

法:炒马蓝:沸焯一下,捞出切碎,鸭打入碗内搅匀,锅烧,下葱煸香,倒入鸭煸炒即可食用

2、富国(番薯叶): 具有健脾胃、益气力等保健作用,清解毒和滋肾润功效

法:食用其蔓尖嫩茎叶,风味脆嫩甜美,富含营养

3、魔芋(雷公枪): 能阻碍致癌物质在内的有害物质的侵袭,起到解毒、防治癌肿的作用,如甲状腺癌、胃贲门癌、结肠癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。

法:酸魔芋豆腐,香魔芋烧鸭,木耳芥末魔芋丝,番茄魔芋球,泡椒烧魔芋,经典川魔芋烧排骨,枸杞魔芋排骨,剁椒魔芋,咖喱魔芋豌豆,甜瓜拌魔芋,魔芋玉米

4、人参(土人参、土洋参): 对尿病有一定疗效,煎液可治疗红眼病。

法:食用嫩梢,宜炒食或作

45、香麻叶(苦麻叶、麻叶):叶作用,味甘甜,具有清功效

法:宜炒食、作火锅

6、紫背 : 具有补、消炎、治疗气亏、支气管炎等功效

法:食用嫩梢,叶片润滑、茎部爽口。炒食拌入豆腐乳、沙酱则独具风味。

7、罗勒(九层塔、金不换):健胃,促进消化,利尿强心。

法:是一种难得的香料,通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。

8、紫苏(兰香): 有解表散寒、行气和胃功效

法:用作或入

9、遏蓝(苦芥子、败酱、瓜子): 茎叶入,可治胃炎、子宫内膜炎、痈、丹毒、疔疮、目赤、带和瘀,能清解毒及排脓消肿

法:将幼嫩茎叶摘洗干净,沸焯熟,冷过凉,捞出后挤去分,切段放入盘中,加各种调料,即可食用。另外,也可将幼嫩茎叶腌制咸

10、费(土三七、救心、救心、回生): 饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦、加饮用口味更佳,除降压外,还可解除酒醉

法: 费无苦味,口感好,烹调方法可炒、炖、煮皆可,是一种很有前景的保健,费的叶片稍经揉搓晒干即成叶,色、香、味俱佳。

11、附地(伏地、鸡肠、鸡肠、地胡椒)。

法:主要是用。

12、枸杞(枸杞,枸芽子,甜):能清虚,补肝肾,明目,降火。

法:凉拌、炒、煲均可,味道鲜美,营养丰富,常食有与枸杞子类同的保健功能。服用枸杞暂时停牛乳和其他乳制品。

13、桔、铃铛、僧帽):宣、利咽、祛痰、排脓。

法:酱桔,凉拌桔,桔豆煲猪,桔牛杂,桔胡椒

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