时间:2018-05-02 00:09:27 来源:舌尖上的美味作者:凉菜点击:
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一到夏天凉菜便成了家家餐桌上必不可少的食材。有的时候甚至可以代替主菜的存在。炎热的夏季,来一两盘清凉爽口的凉菜,不仅可以让人觉得十分的清凉,而且还特别的下饭。我老公就是一个特别怕热的人,一到夏天热菜很少吃,最喜欢的就是买一些凉菜或者自己在家里拌一些凉菜吃吃。但是有的时候婆婆会说他老是吃凉菜不吃热菜不好,可是老公每次都有一大堆的话等着婆婆,还说蔬菜生的吃营养价值最高,一旦炒熟了营养价值将大大减半之类的话,最后婆婆便给说的哑口无言了。夏天吃凉菜的确是一个很好的选择,不仅开胃而且还保持了蔬菜本身的原汁原味,还保证了蔬菜的营养元素不被破坏,最大程度的被人体所吸收利用。
在我们家小区的边上有一家凉菜店,一到夏天生意就特别的火爆,每次我下班稍微迟一点凉菜就都买完了,慢慢的我也就不到凉菜店买凉菜了,自己在家里做起了凉菜,不但干净卫生,而且味道也是特别的棒,每次一上桌就被家里人吃的干干净净的,所以每次一个凉菜我都要拌两大碟,要不然真的不够这一家人吃的。
今天小编就来给大家分享两道夏天最受欢迎的两道凉菜,不但颜值高,而且特别的好吃,又有营养,尤其适合减肥的人士食用。喜欢吃又怕长胖的朋友们你们可大有可口了,这两道凉菜即满足了吃货的食欲,同时也满足了您减肥的愿望。
第一道菜:凉拌紫甘蓝
准备食材:新鲜的紫甘蓝一个,食盐适量,香油适量,白糖适量,生抽适量,凉拌香醋适量,白芝麻适量,辣椒油适量
1、将新鲜的紫甘蓝清洗干净后切成丝状,然后放到一个干净的容器里面。
2、取适量的食盐放入切好的紫甘蓝里面,可以选择用手搓盐,这样可以使得食盐被更好的吸收。
3、取适量的香油、辣椒油、白糖、凉拌香醋、生抽分别倒进紫甘蓝里面,用筷子均匀的搅拌开来,就这样一道简单美味、清凉可口的紫甘蓝就做好了。大家可以尽情的享用了。
准备食材:花瓜一根,大蒜四瓣,白糖适量,凉拌香醋适量,味极鲜适量,干辣椒适量,花生油适量。
1、将黄瓜清洗干净,然后找一个干净的刮皮器,将洗干净的黄瓜,刮成一条条长的薄片。
2、将刮好的黄瓜薄片一个个卷起来。
6、取适量的白糖、味极鲜、凉拌香醋放在一个碗里面,用筷子搅拌均匀,然后浇在黄瓜卷上面。。
7、将锅预热后加入适量的植物油,待油热后浇在大蒜末辣椒上,这样一道美味的凉拌黄瓜卷就做好了,大家可以慢慢品尝了。
读者们学会这些菜了吗?如果喜欢小编的请多多点赞、关注、分享。你有什么关于美食的观点或者意见,欢迎大家在评论区留言,分享给更多的人。小编再次感谢大家的喜阅读和关注。
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