时间:2018-05-01 21:22:00 来源:发现重庆美食作者:重庆点击:
还记得《天天向上》虾王争霸赛一举夺冠的“虾皇”吗?很多人慕名而去,排队十几个小时,就为了一尝这“小龙虾界扛把子”的美味。连吃遍美食的汪涵都说,虾皇是龙虾江湖中的霸主。
千呼万唤始出来。4月28日,山城好吃狗期待的虾皇终于登陆重庆了,位于重庆南滨路鹅公岩大桥下的虾皇旗舰店正式开业,瞬间点燃山城人民的热情,一时间可谓是热闹非凡,试营业期间,每晚都是一位难求。
要说哪里的小龙虾最好吃,潜江肯定是首当其冲的。清水养殖、虾稻共作,小龙虾养得“胖胖”的,品质也都是其相同类中的佼佼者。
而“虾皇”则是潜江小龙虾的一块金字招牌,一家以专业烹饪油焖大虾闻名的特色餐饮店,其烹饪技术和专业实力首屈一指。此次,虾皇重庆旗舰店在南滨路开业,是虾皇文化在西南地区的又一次延伸,来势汹汹,势必要一举征服重庆吃货的胃。
南滨路虾皇旗舰店,所使用的每一只小龙虾都是每天从湖北空运过来的,经过严格的筛选和细致的清洗,保证食材的新鲜,以绝不将死虾、不新鲜的虾端上餐桌为基本原则。
以清水养殖的小龙虾为原材料,辅以10多种名贵中药材和调料,用独门秘方和加工工艺烹制而成的油焖小龙虾,其口感回味之悠长,肉质饱满细腻嫩滑,辛香爽口、辣中稍微带有回甜,虽为油焖,却是多吃不腻。
蒜蓉的汁儿顺着虾头渗透进虾肉里面,其滋味贯穿整个虾身,剥开虾壳,浓郁的蒜香味扑面而来,虾肉嫩滑Q弹,收其蒜汁,每一口都是那么的有冲击力,完全招架不住的节奏,其滋味更是回味无穷。
没有油焖小龙虾那么重口,也没有蒜蓉小龙虾那么浓郁,但清蒸小龙虾却有着清香迷人的特点。以清蒸的方式最大限度的保留肉质中的水分,使其外表肉质变得紧致,而水嫩清香自然流露出来。若是觉得清淡也可佐以秘制酱汁,那就是清香中带着浓郁,浓郁中突出清香了。
虾皇的口味自然是不止这些,在保留虾皇自身特色口味的同时,也尊重重庆本地人的喜好,进行味道上的调试,满足了本地食客的味觉需求,为爱吃的重庆人献上了一场饕餮盛宴。
初来乍到,便已收获如此高人气的网红“虾皇”,重庆的好吃狗些怎能错过呢?
4月29日-5月7日还有开业活动:凡转发此图到朋友圈(集赞68个)即可获赠店内价值178元“油焖大虾”或“蒜蓉虾、清蒸大虾”任意一款!错过了保准后悔一年哟。
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