名扬美食:即使你不经常做饭,也得学几道拿手菜,用得到!

时间:2018-05-01 14:45:17 来源:健康美食作者:适量点击:

导读:名扬美食:即使你不经常做饭,也得学几道拿手菜,用得到!2018-05-01 14:42 来源:健康美食一、宫保菇丁食材:杏鲍菇100g 黄瓜
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一、宫保菇丁

食材

杏鲍菇100g 瓜100g 生米100g 适量 适量 素蚝适量 红椒适量

做法

1.杏鲍菇洗净

2.切丁

3.瓜洗净切丁

4.生米炒熟取出

5.锅下

6.下杏鲍菇

7.下瓜丁炒一下放

8.放素蚝

9.放生米

10.最后放红椒拌匀即可

二、玉米冬瓜排骨

食材:排骨、莲藕、棍山2根、生姜果1颗、、味精、料酒

做法

1.排骨先用清洗净,冷下锅焯,尽量焯煮出(排骨清爽的关键),先用温洗去浮沫,再用清多冲洗几遍。

2.排骨放入砂锅中,加入足量的,加姜片和果,适量料酒,大火煮开后改小火煲。

3.期间将莲藕去皮洗净,滚刀切块后在淡中浸泡20分钟,捞出,用清冲洗几遍。

4.山刮去皮,洗净,切段泡在清中。

5.排骨小火煲半个小时后放入莲藕继续小火煲一个小时。

6.放入山再小火煲20分钟。

7.调入适量和味精即可。

8.盛出,撒上点葱味道更美。

三、鲜菇腐竹

食材

平菇200g 腐竹150g 素高1大碗 适量 适量 姜丝少许 味精适量 淀粉适量 料酒适量

做法

1.腐竹提前4小时用冷泡发;

2.泡发的腐竹切段;平菇小块;姜切丝;

3.锅中加烧开,下平菇、腐竹烧开后捞出备用;

4.炒锅中加少许,放姜丝炒香;倒入素高,加、料酒适量调好味;

5.下腐竹、平菇煮约10分钟至入味;

6.加味精少许,用淀粉勾薄芡即可。

四、干锅羊蹄

食材:去骨山羊蹄、八角、桂皮、果、蔻、香叶、干椒、葱、姜、蒜

做法

1、锅置旺火上,倒入植物和红,放入姜块、葱结、干椒、豆瓣酱煸香至呈红色。

2、下羊蹄一块煸炒,烹入料酒,加入鲜

3、旺火烧开后撇去浮沫,加入、味精、鸡精粉调好味,移至小火上煨至羊蹄九成烂。

4、挑出香料,装入干锅内,撒上葱段,淋上香、山胡椒即可。

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