6道美味的家常菜做法,步骤简单,营养健康,待客再也不叫菜了!

时间:2018-05-01 14:25:40 来源:美食圈作者:翻炒点击:

导读:6道美味的家常菜做法,步骤简单,营养健康,待客再也不叫菜了!2018-05-01 14:10 来源:美食圈红烧凤爪食材鸡爪,桂皮,八角,干辣
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红烧凤爪

食材

鸡爪,桂皮,八角,干椒,姜片,蒜瓣,烹饪酒,,生抽,老抽

做法

1、鸡爪洗净,凉下锅,开后两分,捞出,冲洗干净

2、锅加,加八角、桂皮、姜片、干椒煸炒出香味。

3、倒入鸡爪翻炒,再加酒、生抽、老抽、翻炒均匀。

4、加没过鸡爪,大火烧开,转小火煮35分钟左右。

5、煮至20分钟左右加入蒜瓣,小火35分钟转大火收汁。

6、待汁浓稠,基本收尽即可出锅。

春笋炒

食材

春笋,猪里脊,生抽,老抽,,料酒,胡椒粉,,蒜末,,清,香葱,

做法

1、春笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段。

2、里脊切丝,用生抽、、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3、,爆香蒜末,倒入丝翻炒2分钟盛起待用。

3、锅洗一下,倒底,倒入春笋段煸炒,翻炒2分钟。

4、调入老调味;再加入待用的丝和清

5、中火焖5分钟至汁收干,撒一些香葱即可。

香椿炒

食材

香椿,,食,

做法

1、将香椿放入少许泡5分钟。

2、打入碗内放入搅拦均匀。

3、锅入烧开香椿焯一下,捞出挝凉,拧分并切碎。

4、将切碎的香椿放入液中,并搅拌均匀。

5、锅烧,倒入液炒至成块,炒至熟而入味,即可出锅

青蒜炒腊

食材

,青蒜,豆豉,酸椒,大蒜,生姜,生抽,

做法

1、腊清洗干净蒸熟或者煮熟后切薄片。

2、锅少许爆香酸椒,大蒜,生姜,干豆豉。

3、倒入腊开始炒。

4、然后先放青蒜蒜部分,最后放叶子部分。

5、加点,生抽调味

笋干炒腊

食材

笋干,腊,大蒜,尖椒,,生抽,胡椒粉,

做法

1、笋干泡发,烧开焯会儿,腊清洗干净用温泡软,切薄片。

2、锅里小火煎,煎出,这样更香且不腻。

3、爆香蒜末尖椒碎,倒入笋干翻炒片刻与腊混合。

4、加小半碗冷煮沸后小火焖一会儿,收汁加、生抽、胡椒粉。

西葫芦牛

食材

西葫芦,牛,橄榄,姜丝,大蒜,红椒,蚝,生抽,

做法

1、牛切薄片用姜丝,,橄榄腌制半天。

2、西葫芦洗净切片,红椒切块,大蒜切片。

3、锅里少许,倒入牛片翻炒变色后盛出来。

4、锅里少许爆香大蒜片,加入红椒块炒一炒。

5、倒入西葫芦片翻炒1分钟,加牛混合翻炒。

6、加生抽蚝调味,加几勺焖一会儿,多留点酱汁。

如果您有好的做创意,请留言评论。

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