凉粉怎么拌好吃 教你几种超美味的搭配

时间:2018-04-30 15:46:37 来源:美食圈作者:凉粉点击:

导读:凉粉怎么拌好吃 教你几种超美味的搭配2018-04-30 15:24 来源:美食圈凉粉怎么拌好吃?凉粉是生活中常见的一种食品,口感爽滑,尤其
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凉粉怎么拌好?凉粉是生活中常见的一种食品,口感爽滑,尤其适合夏季食用,那凉粉怎么拌好呢?下面就来具体看看吧。

瓜拌凉粉

材料:凉粉1块,大瓜1条,青椒1/2支,红椒1/2支,适量3大匙,1大匙,香葱2支,芝麻1大匙,适量,蒜2粒,椒粉4小匙,香2小匙,1小匙

做法

1、将凉粉洗净,切片备用。

2、将瓜用搓揉洗净,横剖一半,再切成片。

3、将青、红椒洗净,切片;蒜去皮洗净,切末;葱洗净,切为葱备用。

4、在调味酱中的中加入椒粉,搅拌至全溶化,再加入蒜末拌匀。

5、将葱加入作法4中搅拌均匀。

6、将香加入作法5中拌匀。

7、将芝麻加入作法6中拌匀,即为调味酱。

8、将凉粉片排入盘中,撒上瓜片及青、红椒片,最后淋入调味酱即可食用

拌凉粉

材料:皮2个、凉粉300克、香葱1棵、香2小匙、胡椒适量、香1小匙、精1小匙、1.5克、味精1.5克

做法

1、将皮剥壳,切丁;香葱洗净,切成葱;

2、凉粉用凉冲洗后,沥备用;

3、将精、味精、香调匀成调味汁;

4、将凉粉与皮丁一同放入盘内,撒上葱,倒入调味汁腌10 分钟;

5、食用时撒上胡椒粉即可。

沫拌凉粉

材料:凉粉1块,猪绞100g,蒜2瓣,香葱1棵,1/2匙(2g),1匙(5g),陈2匙(10ml),2匙(10ml),永川豆豉2匙(10g),2匙(10ml)

做法

1、凉粉冲洗一下,切成3cm见方的块。蒜剁成蒜末,豆豉切成细蓉。香葱切成葱

2、中火加炒锅中的至5成,放入豆豉煸炒出香味,加入猪绞翻炒成熟

3、碗中加入陈、蒜末、炒好的猪绞、红搅拌均匀制成臊子。

4、切好的凉粉摆入碗中,淋上臊子后撒上葱即可。

蒜泥拌凉粉

原料:凉粉300克,青椒100克,皮大蒜50克,3克,10克,5克,香5克,味精2克

做法

1、凉粉用清漂洗干净,切成小块装盘;椒去蒂和,洗净放沸中烫一下捞出,切成碎片;蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再剁成泥。

2、椒片、蒜泥一起放入凉粉盘内,加入精、味精、香,拌匀即可。

鸡丝拌凉粉

材料:鸡1/2副,凉粉6捲,小瓜1条,调味料1:芝麻酱1又1/2大匙,椒酱1大匙,1大匙,红1/2大匙,冷2大匙,香1大匙,调味料2:生粉1/2大匙

做法

1、将鸡煮熟,约需15∼20分钟,捞起待凉后,用成细条状。小瓜洗净沥干切成细丝备用。凉粉也切成约5公分宽度备用。

2、将调味料(1)先拌匀,再将作法(1)的所有材料一起放入搅拌均匀,盛盘后再撒上生粉即可上桌食用

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