时间:2017-10-08 10:26:27 来源:娱葩青椒咖作者:薄饼点击:
糖葱薄饼是潮汕地区有名的小吃,《舌尖上的中国》曾经特别的为这种食品做过专题纪录。
把三张薄饼叠摆成品字形,中间放两块糖葱,洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜,包起来,就是美味可口的糖葱薄饼了。
糖葱是用白糖和麦芽糖经过特殊加工而成的,用糖掺配少量面粉,蒸煮多时,逐渐去掉水分,使之成饴,然后反复加以提炼,使具韧脆之质,再把它做成中有葱孔的长方形。
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