板栗功效与作用有哪些?哪些人不宜吃板栗

时间:2018-04-29 12:25:54 来源:健康与养生作者:板栗点击:

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板栗也称栗子,在我国已经有3000余年的栽培历史了。因为它营养丰富,更是被人们称为“千果之王”。

板栗的营养价值哪些

板栗富含淀粉、质、脂肪,其中淀粉含量高达到70%左右,与粮谷类相当,淀粉中支链淀粉含量较高,使它的口感细腻香糯,风味极佳。

板栗的质含量也很高,科学研究发现板栗中的质,对人体有特殊的保护作用,能保持人体心管壁的弹预防动脉样硬化,减少皮下脂肪,防止肝肾中结缔组织萎缩,调节机体的免疫能力

板栗中含有的脂肪则以不饱和脂肪酸为主符合当代消费者健康饮食理念。

板栗还含有多种维生素,如维生素B1、B2 和生素C,并且维生素的含量很高不是其他主食可以比拟的。板栗中还含有钾、镁、、锌、等矿物质,以钾含量最为丰富。

将板栗与谷类、豆类食物搭配食用,能大大提高改良谷物豆类营养品质。

板栗有什么食用禁忌

1、尿病患者慎用

板栗中一半以上是淀粉,淀粉属于碳化合物。大量的淀粉被尿病患者吸收后,会转化成,引起升高,不利于控制,因此尿病患者最好不要板栗。

2、脾胃虚弱,消化不良者不宜多食,可以和其它的食物煮成

板栗无论生对人的肠胃功能要求都很高。因为它生食难消化、熟食又易滞气。所以,如果你有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的问题,无论生食熟食千万不要多

3、产妇小儿便秘者不宜多栗子。

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