这样做的茄子太好吃了,茄子皮都不要去,超级下饭

时间:2017-10-14 01:18:22 来源:作者:点击:

导读:这个是没有去茄子皮的,超级下饭哦茄子三根,去皮不去皮大家随意哈茄子切成约食指粗,5厘米长条,装进盆里备用撒些玉米淀粉或者面粉,茄子挂上面粉就行然后抓匀,放一边备用生抽约三大勺,平时
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这个是没有去茄子皮的,超级下

茄子三根,去皮不去皮大家随意哈

茄子切成约食指粗,5厘米长条,装进盆里备用

撒些玉米淀粉或者面粉,茄子挂上面粉就行

然后抓匀,放一边备用

生抽约三大勺,平时的勺,

加一大勺蚝

两小勺

加少许鸡粉

加两大勺,搅拌均匀,放在一边备用

锅倒要比平常炒多一些

,放入茄子,

一次放不下,要分次来炸。

茄子熟的不用炸太久,变色就捞出来装盘

所有茄条炸完装盘备用,如果有吸可以垫在盘底

我事先泡了接近一个小时(这里我要说一下,如果用其他咸也要事先泡一下,然后碎,不要成碎渣就行

在控干份)

约1:3的比例

剁成蓉(采用咸干的,就不要把咸剁在一起了,只剁就行)

锅底留底,爆香姜片和蒜瓣,我又加了几棵干

加入蓉炒散

加入事先调好的料汁儿

再加入茄条,翻炒几下、关火。

将炒好的茄子装进瓦煲,炉灶开中火

加入半碗淀粉,开锅撒上葱就OK了。

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