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今日家常菜：苦瓜，这样吃更美味！

时间：2018-04-29 07:43:04 来源：每日10道家常菜作者：苦瓜点击：

今日家常菜，用心教你每一天

本着少油烟，又要好吃的原则，今天做个快手凉菜——凉拌苦瓜。三分钟就能端上桌，简单又省事。

食材：苦瓜、芝麻油、花椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油。

苦瓜洗净去瓤切成薄片。

烧水焯苦瓜，焯水时加入几滴油，这样可以保持苦瓜翠绿的色彩。

焯30秒左右即可捞起放入凉水，捞起沥水。不要焯太久，苦瓜会软掉，没有爽脆的口感，吃起来味道会大打折扣。

调味，加入芝麻油、花椒油、生抽、盐、蒸鱼豉油拌匀即可。

这道菜总体味道清淡爽口，也不会有太重的苦味，喜欢简单快手而且不讨厌苦瓜的朋友可以试一试。

苦瓜最好吃的做法，只需要几分钟就能做出比肉还要过瘾的美食

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