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土壕1000万巨资开炮：超大洞子火锅亮相 2000平米 巴渝民俗演个遍

时间：2018-04-29 07:03:02 来源：舌尖上的美味作者：火锅点击：

让人充满期待的滙山城火锅，已于4月28日开始试营业，值得品鉴！

这两年来，杨光会火锅操盘手和他的强力团队，开创重庆火锅鲜货模式，并龙卷风般席卷全国上下。

如今，这帮牛人又搞出了一个堪称一绝的大事：在解放碑八一好吃街“挖”出超级大型的洞子火锅，并美其名曰“滙山城”。

滙山城毛肚，创意非常新颖：两江交汇，气象万千，有一座山挺拔而立，这是用毛肚做成的一座山，“滙山城火锅”也因此得名。

该店2000平米，号称投资近1000万元，汇聚巴渝文化特色，喻为“重庆最大的洞子火锅”。

滙山城，丰富多彩的重庆火锅民俗文化体验地——

汇聚巴渝特色民俗文化，民间小食。

牛汤火锅，传承工艺，九时熬汤，牛气十足！

在这里，别有洞天！

遇见纤夫的呐喊！

遇见重庆人的热情！

遇见重庆城的古今！

…………

用一顿火锅的时间，走进重庆滙山城，游遍重庆这座城！

一进门，迎头撞上来的是骑着白牛破墙而出的“牛汤火锅王子”，预示着重庆火锅的核心正悄然改变：

从追求刺激的麻辣向营养健康的方向过渡。

滙山城再现洪崖滴翠景观，美眉抚琴，悠悠古今。

据说洪崖洞在少雨季节，有水呈星星点点往崖下滴，阳光下的水珠如绿珠碧玉，被文人骚客称为“洪崖滴翠”。

忙碌一天，钻进这洞子，过这龙隐门，烫烫这火锅，是一个足够乐以忘忧的境界！

据说明建文帝朱允炆被其四叔朱棣篡位，曾在磁器口隐居：想到自己堂堂天子不能为民谋福利，却为私欲而勾心斗角，痛下决心归隐，“龙隐门”得名。

滙山城鲜货无处不在，她已经深入到整个店堂的骨髓里，成为品牌的密码和基因，让人赞叹不已！

所有的一切，都为这一锅美味的呈现打下伏笔。

美味，能让两个大打出手的男人休战。

歌舞伴餐的舞台，是一艘大船造型，柱子上尽是划浆。

这么震撼的创意，需要你在现场边涮毛肚边冷眼相看，方心服口服。

“妹妹你坐船头……”

纤夫浓浓的爱，熬出了麻翻整个世界的重庆火锅。

纤夫起源说，是重庆火锅的源头和正统。

热情洋溢的祝酒歌舞，体现重庆人的好客和耿直！

这一根笨重得让人两眼发直的“收银木”，是怎么搬进山洞、又怎么搬下如此陡峭的台阶的？

老大说，几十人搬不动，是滚下来的……

土壕加内行开店，出手阔绰，让人霎时对重庆火锅刮目相看。

这是高雅、休闲的贵宾区，闹中有静。

一边是热血沸腾的歌舞伴餐，一边是耳鬓厮磨的窃窃私语……

长江索道，近来又火起来了，据说要排队几小时才能过把瘾。

外来吃货，你的城市没有这玩意吧？

山城曾经特有的滑杆，在火锅店复原。

所有的一切，都为了衬托这一砣砣让人眼珠都要凸出来的诱人美味。

火锅菜品，从未如此养眼。

海鲜汇，精致美女的最爱。

撸串，英雄男人的最爱。

精致，才对得起充满期待的您。

从未见过如此亭亭玉立的山药，这厨子看来深得朱自清《荷塘月色》的意境：

“叶子出水很高，像亭亭的舞女的裙……”

手切拼盘，爷们的菜。

天不怕，地不怕，就怕土壕有文化。

食都文化 羽翔 千千 采写

食都文化：立足重庆、面向全国的美食专辑和网络传播平台

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