时间:2017-11-09 17:44:00 来源:搜狐作者:韭菜点击:
韭菜全身都是宝,
是不是很厉害呢?
韭菜盒子
真的香到舔手指!O(∩_∩)O
材 料
1汤匙食用油、1杯开水、300克面粉、1斤新鲜韭菜、3个鸡蛋、1大汤匙小虾米、1茶匙盐、半汤匙香油、半汤匙切碎的姜、1汤匙酱油
步 骤
1、先做馅料。炒锅中倒入半汤匙油用中火加热后,倒入打散的鸡蛋翻炒;
2、将炒好的鸡蛋和小虾米、切碎的韭菜放入大碗中,加入盐、香油、姜蓉、酱油搅拌均匀;
3、然后和面做面皮。将面粉倒入碗中兑入开水开始和面,直至面团光滑柔软;
4、将面团用碗盖住,放置20-30分钟;
5、然后把面团揉成长条切成小块,擀成圆薄片;
6、在薄面皮中填充馅料,将开口封住(依次用完所有的馅料);
不仅酥脆有嚼劲而且口感上佳
材 料
1个鸡蛋、3跟葱、盐和胡椒粉各1茶匙、1斤新鲜豆腐、玉米淀粉、1汤匙食用油、1汤匙酱油、2-3个香菜、1茶匙烤芝麻
步 骤
1、韭菜切碎放在小碗中,打入鸡蛋,加少量盐和胡椒粉搅拌均匀;
2、豆腐切成2厘米厚、4厘米宽的小块;
3、给每一块豆腐蘸上玉米淀粉后,再放入鸡蛋和韭菜的混合物中;
4、煎锅中倒入油用中火加热后,放入豆腐块,煎至两面成金黄色;
除了用韭菜的叶做正餐或者各种配料,韭花的作用也很大,与韭菜叶相辅助的是,韭花可以促进消化,增强食欲。
韭花天妇罗
俗称“炸韭花”
需要选用新鲜的
材 料
2杯韭菜花洗净、3杯食用油、1杯面粉、1大勺玉米淀粉、2杯苏打水、2大汤匙酱油、食盐、半茶匙糖
步 骤
2、将面粉、玉米淀粉和苏打水拌入碗中,同时准备蘸料,将酱油、糖拌入另一个碗中;
3、把韭菜花放入面糊中,用筷子使它的外表包上一层面糊,放入油锅,直至变成金黄色,盛出;
4、吃的时候拌上蘸料。
韭苔炒豆腐
家常必备,爽口鲜香。
材 料
1斤韭苔、100克豆腐、1-2汤匙食用油、2茶匙豆瓣酱、半茶匙酱油、1/4茶匙盐、1/4茶匙糖
步 骤
3、1分钟后加入韭苔再翻炒1分钟,倒入酱汁,继续炒2分钟后,盛出。
虽然吃完味道更大,哈哈~
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