时间:2018-04-28 18:24:27 来源:幼儿园的夏天作者:草莓点击:
明天就要开始五一的假期了,作为国际劳动节除了出去度假在家休闲也是很惬意的,一定要试试这款甜品哦,草莓雪媚娘,口感非常好哦。关键是,草莓季快要结束了,真的是偌大的菜场找了好久还有那么一家卖草莓的。酸甜香浓粘糯的口感大家一定会喜欢的。
所需材料:水磨糯米粉 200克,鹰粟粉 60克,纯牛奶 360克,细砂糖 120克;黄油 80克,淡奶油 400克,糖粉 30克。
1、准备工作,称量好所有材料备用;额外取少量糯米粉在锅中小火炒至微黄色放凉备用。
2、糯米粉、鹰粟粉过筛后加入细砂糖和纯牛奶搅拌至无颗粒状态。
3、面糊放进锅中蒸,大火蒸约30分钟,至没有液体透明状态,如此面糊就算是熟了。加入黄油,戴上一次性手套揉面团,慢慢地让黄油被面团吸进。
5、取出面团,分成一个个小剂子,在擀成圆形。太沾的话就可以稍微抹上步骤一中炒熟的糯米粉作手粉。
6、擀好的皮上包入淡奶油再放上草莓,再挤上一点淡奶油,像包包子的手法包好。揪出多余的皮,接口朝下放好。
因为糯米的特性,做好的雪媚娘没办法长时间保存或者是放冰箱保存,冷藏或者隔夜雪媚娘皮就会变硬,所以尽可能当天食用完。里面的水果除了放草莓,还可以放芒果、香蕉、奥利奥饼干屑等,口感都是非常好的。
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