时间:2017-10-08 06:08:24 来源:美食美点作者:五花点击:
相传为北宋词人苏东坡所创制,甜甜咸咸的卤汁将猪肉煮至软嫩微弹、入口即化
东坡肉
做法:1 锅中注入适量清水,放入洗好的五花肉。盖上盖,煮约2分钟。
2 揭盖,用竹签在五花肉上扎孔,盖上盖,再煮约1分钟,汆去血水。
7 洗净的大葱切3厘米长的段。
11 盖上盖,小火焖30分钟。
12 揭盖,烧煮约4分钟,拌炒收汁。
13 将洗净的生菜叶垫于盘底,将东坡肉夹入盘中,浇上少许汤汁即成。
小贴士:
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