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饺子下入锅中煮的时候，究竟是等水烧开，还是冷水下锅？

时间：2018-04-26 00:10:05 来源：心怡家常菜作者：饺子点击：

饺子在日常生活中是很常见的一道美味食品，营养价值高，含有丰富的维生素，主要是由面粉和馅料制作而成。全国最好吃的水饺要素东北水饺，东北水饺个头，汁多馅饱满,一口咬下去满嘴油，非常的鲜香味，美好吃极了。可是不管是什么样好吃的饺子，都必须要下入锅中煮或者烤,还有就是煎。说到煮水饺，那究竟是热水下锅，还是冷水下锅呢？这个问题困惑着我们很多年。今天小编来跟大家分享煮饺子时的正确方法，究竟是冷水下锅，还是热水下锅？一起来看看吧！

饺子在下锅之前，首先我们要准备好适量的饺子（最好是选用那种不破皮的，因为破皮的饺子煮出来就不好吃了），这时准备一口干净的锅，往锅中倒入大半锅清水大火烧开,然后盖上锅盖等水煮沸之后，往锅中倒入一勺食用盐，这样能够避免饺子煮破皮，接着再把饺子下入锅中。

饺子下入锅中后第第一次煮沸之后，往锅中倒入一小碗冷水，这样煮出来的饺子非常的有劲道好吃有嚼头，等第二次再煮沸之后，也倒入一碗冷水。连续这样三次煮出来的饺子好吃又美味。

温馨提示：饺子必须开水下锅，要是冷水下锅的话就会煮成一锅糊的呦。

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