还在担心街边烧烤不卫生,在家试试这道菜,绝对让你吃了还想吃!

时间:2018-04-24 19:07:42 来源:舌尖上的美味作者:羊肉点击:

导读:还在担心街边烧烤不卫生,在家试试这道菜,绝对让你吃了还想吃!2018-04-24 19:03 来源:舌尖上的美味现在各大城市一直都在整治露天
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现在各大城市一直都在整治露天烧烤,铺天盖地的烧烤摊点真是少了很多,有时候想个羊串,都找不到地方卖。不过外面卖的虽然好,但是担心不卫生,也担心羊的品质。所以还是自己做吧,毕竟自己用的才是正宗的纯羊

小编今天给大家推荐的这道孜然烤签羊绝对满足你的烧烤欲望,在家做的健康卫生,毕竟自己丰衣足食,我之前就特别喜欢烧烤,但是后来总是看新闻说烧烤不太卫生,我就不太愿意在外面了,后来在网上看到了这道,就自己下厨做了一下,没想到是如此的美味,让我了还想,现在小编推荐给每一位烧烤的忠实货。

孜然烤签羊

配料:

100克、 8克、精 2克、孜然 3克、料酒 8克、胡椒粉 1克、蚝 6克、椒粉 2克、芝麻 2克

烹饪步骤

1.羊切成大块,用料酒、胡椒粉、蚝腌制一会。

2.用签将羊串起来。

3.将羊放在锡上。

4.将锡裹起来,捏紧封口,放入烤箱中,230度烘烤20分钟。

5.时间到后,将锡取出,倒掉里面烤出来的汁

6.羊表面淋少许,撒上少许、孜然与椒面、芝麻,敞开口将羊露出,再放回烤箱中,230度烘烤10分钟。

烹饪小贴士

1. 先用锡起来烤,是怕里的分流干,口感老了。

2. 羊要有肥有,出来才会好

3. 最关键的孜然,孜然不好,羊串的味道就出不来,可以去调料市场买些散称的孜然,会有些小商贩告诉你,哪种孜然是烧烤摊点卖的那种味道。这种孜然其实是已经调配好的,里面会加有和味精。

大家说一说对于这道看法或者评价,我们好进行改进!

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