时间:2018-04-20 10:43:52 来源:谈食社作者:菠萝点击:
今天能给大家介绍一道广东省的传统名菜——菠萝咕咾肉。这道菜口感清新,酸甜可口,下饭开胃。相传这道菜最初出现于清代的广州,当地的厨师为了照顾外国人的口味及饮食习惯,用猪肉块代替了排骨,且用西餐食材作为主要原料,开发出了中国特色风味的菜肴,使其深受外国人的欢迎。时至今日,菠萝咕咾肉都是外国中餐厅必备的一道菜肴。那么这道菜除了在饭店中可以吃到,我们在家中该如何制作呢?一起来看看吧!
菠萝咕咾肉
辅料:菠萝
调料:淀粉、糖、盐、胡椒面、香油、食用油、番茄酱、白醋、辣椒油
做法:
2.菠萝切成滚刀块,备用
6.热锅烧油,把肉团放入锅中炸透,当肉团变色,外焦里嫩时捞出
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