可口甜品,千层椰汁桂花糕

时间:2018-04-20 10:43:51 来源:光明网作者:椰汁点击:

导读:可口甜品,千层椰汁桂花糕2018-04-20 10:35 来源:光明网1.用冰水浸泡吉利丁片至软2.保鲜盒的底部铺一层保鲜纸容易脱模千层椰汁
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1.用冰浸泡吉利丁片至软

2.保鲜盒的底部铺一层保鲜容易脱模

千层椰汁桂

糕已有三百多年历史。新都桂糕洁如玉、清甜爽口、桂香浓郁,你知道吗?它还有一段优美的传说。 相传,桂湖的桂是杨升庵从月宫里采摘下来的。一天晚上,杨升庵在房里睡着了,魁星入,问杨升庵想不想上月宫折桂,杨升庵说想。于是,魁星便命西海龙王载杨升庵飞上月宫摘桂。倒了月宫,杨升庵看见一座宫殿和一株很高大的桂树,他怒力地上去摘下了桂枝,回到房。后来,杨升庵进京考中了状元。

食用材料

椰汁糕材料 :熱400ml,魚膠粉26g,110g,淡忌廉70ml,椰汁200ml

糕材料 :熱250ml,凍200ml,魚膠粉23g,100g,桂1湯匙

做法

椰汁糕做法

1) 將魚膠粉加混合,加入熱拌勻至完全溶解。(可溶解)

2) 加入淡忌廉及椰汁拌勻,不要打至起泡

3) 倒入魚模內放涼後,放入雪櫃內雪約30 分鐘。

做法

2) 將桂加入拌勻後,再加入凍拌勻。

3) 倒入以凝固之椰汁糕上,放入雪櫃內凝固。

其實可以用冰代替.甜度按自己喜好.

一層椰汁一層桂上.

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