吃货福利盘点|重庆各区县排名第一的特色美食!你都吃过没有?

时间:2018-04-20 10:43:53 来源:了不起的重庆美食作者:美食点击:

导读:吃货福利盘点|重庆各区县排名第一的特色美食!你都吃过没有?2018-04-20 10:34 来源:了不起的重庆美食无论你走多远家乡那口地道美
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无论你走多远

家乡那口地道美食

总是牵引着我们的味蕾

指引着回家的路

如果没有重庆

我不会再上任何一座城市

北碚豆腐

北碚三溪口高速路边的店个个都挂着“豆腐”的大招牌,这里的豆腐是很多好板儿专门开撵起去都要的一道美食

豆腐不同,但又有些类似,最有特点的是里面的豆腐,入口十分鲜嫩,不同于市场上的老豆腐是店家自家塘养的,鲜嫩细腻。豆腐可能是天然搭,下下酒倍儿爽。壁山兔

璧山最出名美食除了来凤,还有璧山兔。

璧山人兔,有着无兔不成席的习俗。 在璧山人的宴席上,“红烧兔”、“砍兔”、“兔丝”、“兔丁”、“兔脑”等一道道美食会让食客口舌生香,垂涎三尺。江津尖椒鸡

江津除了米,还有一道很出名的美食,那就是尖椒鸡。

主城区的人对陈有良尖椒鸡肯定都不陌生,但很多人都不晓得这道是发源于江津。

这道最大的特色就是椒里面找鸡,翻来覆去地找,最后残余的那点儿鸡丁是最有味儿的。永川星湖

有湖就有,永川区双竹镇卫星湖畔有道美食“星湖”算得上永川的一道招牌

“星湖”以卫星湖野生为基本材料,加入葱、尖椒等各种配料,最独特的就是最后撒上的,也就是土薄荷,加入之后这道起来有一种独特的清凉香味,还具有散风消肿毒,治伤风感冒功效。而不腥不腻,不且鲜美。合川羊米粉

合川人的一天总是由一碗麻味儿十足的羊米粉拉开序幕的。在外工作的合川人,心里总是惦记着这一碗羊粉,随着味蕾的牵引,回家就变得更加急迫。荣昌卤

“卤,盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜老少皆知,因为每到中午、傍晚时分,大街小巷都是卤飘香。其主要特点是色泽金发亮、五香味浓、粑软适中、骨质松脆、骨髓香滑、感香嫩,调料、适口。綦江北渡

重庆出名的不少,法也很多,有特色的更是数不胜数。而过綦江的北渡之后,好妹儿才发现原来还可以这样

北渡有三种法:麻、酸、番茄三种味儿。好妹儿过的是綦江高速路口下道加站旁边的一家,一般去北渡的,三种味道都要点顺序就因人而异。最令小编印象深刻的就是番茄,那酸中带鲜的滋味儿让人回味无穷。涪陵醪糟

涪陵除了榨出名,醪糟也是一道民间常的小。一般家里来人客人了,主人就会煮上一碗醪糟,有时还会在里面煮一两个荷。虽然有些地方也把这种待客之道称为“喝”,但涪陵醪糟跟其他地方的做法却不一样,主要是放,加以醪糟、芝麻面、桔碎、核桃仁、生仁、桂、蜜枣等辅料一起煎后,再用煮。长寿肥肠

区县美食如今已全面入侵主城区,长寿肥肠开遍了各大商圈。长寿肥肠都是一小碗一小碗的,上班领中午喜欢来上一碗,入味儿的肥肠可以下两碗米!武隆羊

武隆盛产板角山羊,好妹儿去仙女山必须的一道美食就是红锅。高山上的羊羊味儿十足,带皮羊鲜嫩味美,满满的一锅端上来,开火等到翻腾的那瞬间,赶夹一筷子,那味道好妹儿至今还在留恋。

锅里面垫的豆芽、豆皮、萝卜越煮越有味儿,再点几样武隆本地的特产:鸡枞菌、竹笋干、高山红苕粉丝等,那得你是不要不要的。垫江石磨豆

垫江石磨豆是川渝最常见的美食比较简单,来一碗米、一碗豆,一份儿蘸,就能饱餐一顿。

不过这蘸佐料也挺讲究的,榨、豆豉、香、剁椒、椒等几十种佐料随你搭配,夹一筷子完全浸入蘸,然后将豆掺和着米,一口下去鲜香无比。梁平鸭子

“一年卖出百万只”,那不是吹的。好妹儿每次经过梁平休息区都要停下来买只鸭子啃啃,虽然说多了味道有些咸,但的独特卤味儿,确实是了一只想一只啊!丰都麻鸡块

鬼城丰都最出名的美食就是麻鸡块,几乎家家户户都会做上一盘。出门聚餐点必点之一、酒楼办宴席,麻鸡块也是是凉的“”。这道最霸道的就是佐料,子和没过鸡,让鸡入味儿,麻味儿十足。

过这道美食的,就特别想交一个人丰都朋友,每次朋友带上一两袋,要好几天,而鸡完了的,还可以拿瓶瓶罐罐装起,凉拌时淋上一点儿,味道也是巴适得板。忠县豆腐

忠县(州)豆腐乳始于唐代,盛于清朝,千余年来一直旺盛不衰。其以质纯细腻、清香味佳,舒适可口,口味绵长著称。其营养丰富,能健脾开胃,增进食欲,密封久存不腐,其味更加醇美,是一道拌佳品。黔江鸡杂

看到重庆主城到处都是黔江鸡杂店,你就晓得这道在当地有多火了!

黔江鸡杂是用鸡的鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡肠等内椒、泡椒、泡萝卜丝和葱姜蒜等一起烹制而成,垫底的豆芽、等配煮得十分入味,是一道非常下。万州格格

万州除了万州烤、万州面、陈凉面外,最出名的就是格格了。

万州格格主要以羊为主,还有肥肠、排骨等,先用米粉子和豆瓣、酒等佐料码(腌),然后再将码好的装在铺了红薯或洋芋的圆形桶状竹器里,上锅蒸。蒸好后,洒一点儿香,再放点儿香,最适合这个天气。开县椒麻牛

这道算是一道凉,开县坝坝宴上必上的一道

妹儿一直在捉摸做法,但至今未参透。这道鲜香,有嚼劲,完后嘴里还有丝回甜味儿。奉节紫阳鸡

奉节竹园镇的紫阳鸡由农家特色山货、高山腊、土鸡炖至而成,味道咸鲜有腊香。2004年,紫阳鸡锅还被评为“中国火锅宴”。城口十大

老腊就不用说了,城口比较出名美食还有“十大碗”,由六荤四素组成,六荤分别是:卷子、红墩、大酥、扣、小酥、骨渣(粉蒸排骨);四素则根据当地当季的纯天然随意搭配而成。巫溪烤

巫溪烤先将用木炭烤好后,再放到盘中,淋上用红椒、椒等调味品炒出的底料,再放入西芹、豆芽等爽口一起上盘烤。这道美食是重庆人夜啤酒常的一道美食口味,下酒最巴适。

重庆的美食,不只有火锅小面串串粉,当然这里由于篇幅限制,并没有一一列举,但都是值得一试的美食,小伙伴们,去试试吧

整理来源:重庆悦行自驾游俱乐部)

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