时间：2018-04-20 10:23:57 来源：月食记作者：海鲜点击：
遇见你，一见就心喜
更能体现一方水土的风情
初到厦门，就听说过心喜的前身——喜麟阁，算是厦门最早做私房菜的餐厅，位置在南山路上艾美酒店入口处。这里大多是居民楼，没有商场、没有夜店，但这间餐厅确是附近人气是高的餐厅。大家来此就是为了口碑相传的私房菜。在年前喜麟阁进入了全面升级，不但环境升级，店名也进行了升级——心喜私房菜，更多了一份暖心之味。
心喜私房菜，以清雅的湖绿色带来一股新的气息，一楼是卡座及四人桌，二楼则是包厢，在一楼的尽头是半圆的卡座及带着心喜的巨画。
这里的招牌菜有很多，而最爱，印象最深的就是那秘制排骨。采用黑猪的小排，切成小块，似糖醋排骨，又不似，有其独特的味道，入口的香、甜、脆的口感，让人不由的可以食上大半盘。就这一份秘制排骨，十年卖出了六万多份，可是餐餐必点的菜呢。
除了秘制排骨，海鲜豆腐煲也是点单率极高的一道菜，自己的海鲜豆腐与外面食的完全不同，带着海鲜的鲜味，有着豆腐的细嫩，每一口都是美味。
桂花竹荪卷，看似普通的鱼，当入口的刹那带来了味蕾的惊艳，有着鱼的鲜味，还有着竹荪的脆，肉的弹滑，三者合一，让整个口感都得到了提升。这道手工菜确实非常赞，难怪看到许多桌都有点，确实好吃。
手工制作的海鲜卷，也是个人偏爱的，里面不但有海鲜、鸡蛋，还有着多种配料，香脆的外皮，鲜嫩的内里，怎么吃怎么爱。不过里面有芫荽，爱的人则爱得不得了，不喜欢味道可能无法接受。
芋泥是个人超爱的，当看到鲍鱼扣芋泥的时候，就一下子爱上了，不但有着鲜美的大鲍鱼，还有着软糯的芋泥。这里的芋泥搭配海鲜，做的是咸的，没想到口感也是超棒的。
主食选择了这里的手工水饺，原以为就是普通的水饺，没想到这水饺也是自制的，皮Q肉嫩，与冻品完全不同，小伙伴们都非常爱。
爱海鲜的，也可以选择龙虾焗面，请客不但有面子，而且味道也超赞，面与普通的面不同，特制的面，是一种软滑软滑的，爱的人恨不得全部承包。有点类似老家的那种撒子，但又比那个更健康。
春末天气比较燥，一人一份青橄榄猪肺汤再适合不过了，清燥，去火不说，口感清淡，带着淡淡的橄榄香，喝完整个人都神清气爽。
没想私房菜里还有甜品，当然与西餐的甜品不同啦，这里是比较中式的南瓜羹，细腻而浓厚的南瓜，不甜不腻，加入了水果和葡萄干在内，吃完就是非常的满足。
喜欢这样小姿的私房菜餐厅，每一处，每个细节都有其吸引人的地方，重要的是菜色非常讨喜，怎么吃都不腻。
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