时间:2017-12-05 20:41:56 来源:一颗番茄饭作者:白薯点击:
用料
拔丝地瓜的做法
切条状。
选择一个白薯,白薯淀粉含量比较高,口感比较糯,也可以用红薯,口感较甜。切条状,差不多一个手指的大小。
小火油炸。
大火再炸半分钟控油备用
熬制糖稀。
小火凉油放入适量冰糖。用铲子慢慢搅拌,直至冰糖融化,且呈棕色,把炸好的红薯放入,快速翻炒均匀即可。
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