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糖友e家|天气渐热吃这几种菜清热除燥，好吃又降糖！

时间：2018-04-20 08:24:31 来源：凤凰网作者：血糖点击：

随着气温的逐渐增高，人们往往会感到燥热、心烦意乱、没有食欲，所以饮食会偏清淡，下面为糖尿病患者推荐几款适合炎热天气的食疗佳品，让你饱口福的同时，还不升高血糖。





蒜蓉黄瓜：将黄瓜洗净，用刀背拍开，切成段放入碗中，加入切好的蒜末和调味料即可食用。《本草纲目》有记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效，水分较多，含糖量较少，对糖尿病人来说有降低血糖的作用，其中的苦味素还有抗癌的功效。而大蒜中的大蒜素及多种营养物质可以促进胰岛素分泌，增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。 



苦瓜豆腐汤：苦瓜和豆腐均切片备用，锅里放一点食用油加入葱花煸炒，放入苦瓜，加水烧开后放入切好的豆腐一起炖熟。苦瓜中的维生素C和维生素B1的含量高于一般的蔬菜，并且含有丰富的蛋白质、钙、铁等微量元素。对于降低血糖、抗癌都有很好的功效。豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴的作用，并且不含胆固醇，是三高人群的必备佳肴。 



清炒芹菜：将芹菜洗净切成段，锅里倒油加入葱姜段炒香后放芹菜段，炒熟出锅即可。芹菜味甘性寒、具有消肿解毒，降压止眩的作用，含有丰富的膳食纤维，可以减缓消化道对碳水化合物的吸收，使血糖浓度上升缓慢，同时保护受损的胰腺，对高血压、糖尿病、冠心病、高血脂都有很好的辅助治疗功效。 



凉拌豆芽：将豆芽洗净焯水之后放凉，加入调味料即可食用，简单方便。豆芽中含有丰富的维生素C、蛋白质、钙、铁、磷等矿物质和膳食纤维，并且热量较低，能够帮助糖尿病人控制餐后血糖上升。 订阅可了解更多降糖经验和知识哦！

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