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一扎粉丝,一抓蛤蜊,往锅里一丢,出锅时香气四溢,百吃不腻

时间：2018-01-30 16:04:27 来源：天健美食坊作者：花甲点击：

粉丝跟花甲是个超级完美的搭配，粉丝弹牙，花甲肉质鲜美，搭配在一起真的可以说是无可挑剔，想想都流口水了。这期的美食教程，天天美食坊就来跟大家分享这么一道吃过回味无穷的粉丝花甲煲。想学的小伙伴们赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴们记得关注我，我每天都会分享不一样的美食教程！

首先准备食材：

花蛤（蛤蜊，花甲）X 500g

粉丝 X 1小扎

葱，姜，蒜，小米椒 X 适量

生抽，料酒，耗油，食盐 X 适量

食材准备好之后，我们处理食材,先用盐水把花甲泡3个小时（如果有海盐最好用海盐），让花甲把沙子吐干净。然后准备一个较大的容器，用开水把粉丝泡软！接下来，把姜切丝，把蒜切末，把小葱切成葱花，把小米椒切成小圈！等花甲吐沙差不多之后，再换水把花甲搓洗干净备用!

食材处理好之后，我们起锅加油烧热，然后把姜丝和蒜末倒锅里，小火炒出香味，这里需要注意，一定要小火才能更好的让蒜末的香味爆发出来，蒜末和姜丝炒出香味之后，把花甲也倒入锅中稍微翻炒一下！

花甲跟蒜末翻炒均匀之后，加入适量的开水，水量没过花甲即可，然后加入，1汤匙的生抽，加入1汤匙的耗油，加入1汤匙的料酒，加入1茶匙的食盐，大火煮开！

水再次煮开后，花甲会慢慢的开开口，等所有的花甲基本开口后，加入刚刚泡软的粉丝，然后用筷子或者菜铲把粉丝翻动到底部，这样可以让粉丝在汤汁里煮一会，也更入味！

泡软后的粉丝是比较容易熟的，煮个2~3分钟就可以了，然后再撒入刚刚切好的小米椒圈，再煮一会，你会发现满屋子都是，粉丝花甲的香味，还没吃就开吃先流口水了！

最后，再撒上适量的葱花，这样一道美味可口，粉丝弹牙，花甲鲜嫩的粉丝花甲煲就做好了，非常的好吃下饭，保证你吃过回味无穷，吃了还想吃！喜欢这道菜的小伙伴，如果你学会了，那就赶快做来尝尝把！

好啦，这期的美食教程就到这里！

如果你在阅读的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你的哦！

感谢你的阅读，我们下期再见吧！

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