时间:2018-04-20 03:04:41 来源:美食圈作者:鸡蛋点击:
今天三月初三啦,很多地方都有吃地菜煮鸡蛋的习俗,你今天吃了吗?
地菜也叫荠菜,每年的三月初三都流行吃地菜煮鸡蛋,因为地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火,而且还可预防春瘟。比如流行感冒。渐渐的形成一种习俗。
地菜也被成为“菜中甘草”,鸡蛋含有丰富的蛋白质等多种营养,将鸡蛋同地菜煎煮,可使蛋味更加鲜美。但做地菜煮蛋时,记得不要加食盐,不然效果会大打折扣哦
地菜是一种野菜,虽然是野菜,但它营养丰富。地菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,而且钙、铁的含量也比较高,具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效,所以三月初三吃地菜鸡蛋也是寄予了人们起球健康,预防春疫的一种愿望吧
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