学会做这样的早餐饼,天天不重样,孩子再也不挑食了

时间:2018-04-19 20:06:07 来源:美食小凤作者:面粉点击:

导读:学会做这样的早餐饼,天天不重样,孩子再也不挑食了2018-04-17 19:30 来源:美食小凤1、椒盐油酥饼用料:面粉200克,椒盐、油各
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1、椒

用料:

面粉200克,椒适量

做法

1.取150克面粉,加入适量的温,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒拌匀

3.将适量,倒入拌有椒的面粉中搅拌均匀即成椒

4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子

5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚

6.将涂好酥的面皮由长边卷成条,两捏住面条的两端,轻轻地将其拉长

7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆

8.平底锅内放,下入面,小火将其煎一面后翻面,最后煎至两面金熟透后即可.

2、飞

1、、葱叶、超市买的葱味‘印度飞

2、磕入碗中,放入切碎的葱叶,再加入一点点的

3、将混合的液搅拌均匀

4、冰箱里取出一片葱味的飞,无需解冻,放进平锅小火煎,也不要放,飞自身带着

5、飞两面都煎后,会有自然的层次,用筷子轻轻的拨开挑起飞的上层

6、的将液倒入,合上口,小火煎熟即可

3、韭盒子

1、面粉,韭,,皮,粉条

2、先和一份面团,面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸,并用筷子将面粉与沸搅拌成粗粒状,再加冷,并用揉搓,揉成面团,醒面后就可以用了

3、韭洗净,切碎

4、皮洗净,控去分,皮不需要太多,有一点就好

5、打散,平底锅倒一点,倒入液,并用小锅铲不停搅拌翻炒,最后就是碎了

6、粉条煮熟,切碎

7、将韭碎,碎,粉条,皮混合,再加,香调味拌匀,馅就做好了

8、切剂子,擀皮,馅,捏紧封口,捏上边,成半月形韭盒子

9、平底锅倒,烧后放入韭盒子,煎至两面金就好了

4、奶香玉米

1、把适量酵母用温冲开调匀

2、把玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌匀,再加打散的液,,酵母适量一起调成面糊

3、面糊调好后放在一边,饧发20-30分钟,直到面糊表面出现许多小气泡,就可以拿来做

4、平底锅里需要一层薄,烧后用勺子舀入适量面糊,摊成圆,一面煎上色后翻面,两面金即成.小里加了,火大的话会很容易糊~

5、麻酱红

皮用料:面粉150克;

馅心用料:红芝麻酱、芝麻、面粉,(比例为2∶1∶1∶2)

做法

1.面粉中加入适量,用筷子搅成雪状,再加入少许冷,用揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2.将两勺红、一勺芝麻酱、一勺芝麻、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料

3.将饧好的面团揉搓成长条,再分成均匀的小剂子

4.将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的皮(或用擀面杖擀也可)

5.皮中放入适量的红馅料,用虎口将其合拢后收口

6.收口朝下放在案板上,再用按扁成

7.平底锅内放,下入坯,小火将其煎一面后翻面,最后煎至两面金中间稍稍鼓起时即可.

6、

1、面粉一杯,冷和面,一点一点加进去和匀了,盖上布醒十分钟

2、面粉四分之一杯,刚烧倒进去,也和匀,成烫面团

3、烫面团和冷面团的比例就是1比4,混合均匀

4、打三个,也可以放入葱,搅拌均匀

5、两大勺面粉加1大勺,调成稀酥。只是大概的量,以得到的实物类似奶昔为准

6、面团拿来揪成乒乓球大小。按扁成8公分左右大的面

7、拿在心里在其中一面涂满稀酥,然后捏边子,里面着一点儿空气,收口捏紧。

8、收口朝下放在案板上按扁擀成2-3mm左右的薄片,就是平时看到的大小,不要从一端推到另一端推出去,这样里面有空气,就容易皮推破了,空气冲出去一会儿起鼓就困难了。

9、锅里倒上,一张大约一大勺15ml。放在上有些烫即可,大火10秒左右就差不多了,扔进去,感觉边缘有些发硬了,我觉得可能也就15秒左右,翻面,这个时候就能看到很就起鼓了,把中间戳破,用筷子弄出3公分左右的这么个开口并且住或者夹住,把往里面灌,一个差不多灌两张

10、灌好了把火关小,停三五秒,翻面,让液把口封住。再过10秒左右,观察颜色变浅成熟,再翻面,三五秒关火盛出即可。

11、抹酱~加生~~

7、玉米

用料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,适量(用量依个人口味放)

做法:

1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒

2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、一起放入大容器中

3.加入适量,揉成面团(这个过程是很容易滴哈!)

4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷没有分,是随便从面团上掰下一小块,揉圆后再按扁,不过做出来这貌似大小还真差不多哈!),将小剂子揉圆后再用按扁,制成玉米生坯

5.平底锅内放,放入玉米生坯,小火煎至两面金即可出锅.

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