10道超美味的家常菜做法,教你一秒征服老公的胃哦!

时间:2018-04-19 20:06:10 来源:美食家吃客作者:放入点击:

导读:10道超美味的家常菜做法,教你一秒征服老公的胃哦!2018-04-17 17:44 来源:美食家吃客一、红烧肉食材用料:五花肉、生姜、蒜、葱
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一、红烧

食材用料:五生姜、蒜、葱、、冰、八角、香叶、料酒、老抽、鸡粉、生抽、味精、红曲米、老抽

做法

1.葱姜蒜切片。

2.锅内加,放2克色拉,放1克

3.将五烧皮,烧至金色(为了更好的去除猪毛)。

4.五用钢丝球擦洗干净,放入加的锅内,煮10分钟,煮至筷子能插进去即可捞出控备用。

5.待五冷却后,切成2厘米见方的小块。

6.锅内下30克色拉,大火将烧至7成,放入五片大火煸炒。

7.将煸出的倒出。

8.用余,继续加至7成,放入葱姜蒜各10克,香叶两片,八角2个,料酒20克,红曲米5克。

(tips:没有红曲米的就炒色,炒色的方法如下:锅内下少许,小火加,待温加至7成时,放入20g,开始炒色,炒色要诀:少

、小火炒,炒至枣红色,开大火,放入煸好的五后,放入上述调料

9.加适量没过五,放入6粒冰,味精3克,4克,鸡粉3克,生抽10克,老抽10克,中火煲10分钟。

10.将红烧盛出

二、排骨

食材用料:排骨、葱、姜、熟芝麻、味精、鸡粉、胡椒粉、番茄酱、、淀粉

做法

1.葱姜洗净,切片。

2.排骨剁成长约5厘米的段,冲净

3.锅内加烧开,放入排骨,撇去浮沫,焯净,捞出控备用。

4.待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀裹排骨,备用。

5.锅内下30克色拉,大火将烧至7成,放入裹好淀粉的排骨,炸成金时捞出待用。

6.取净锅下10克温加至7成时,放入番茄酱10克,煸出香味,加1000克清,加5克,15克,胡椒粉5克,10克,味精3克,鸡粉3

克,放入淀粉勾芡,大火熬汁。

7.待汁浓稠时,放入炸好的排骨。

8.加少许继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可。

三、红烧鲫

食材用料:鲫、葱、姜、蒜、香菇、冬笋、五(少量)、香、味精、蚝、老抽、料酒、大料、椒、鸡粉、、米胡椒

做法

1.鲫去腮洗净,顺着打成斜刀口

2.葱切片,姜切片,蒜切块。香洗净切段。

3.香菇洗净切片,冬笋洗净切片。

4.五切片。

5.锅内下色拉,大火将烧至7成,即表面有青烟大量上升时,下清理好的鲫,炸熟备用。

6.取净锅,下色拉,大火将烧至7成,即表面有青烟大量上升时,下大料2颗,五椒,大火爆香。

7.此时下葱姜蒜各,蚝,放料酒,炒香后加香菇,冬笋,翻炒。

8.加清,加,味精,鸡粉,,米胡椒粉,老抽,大火烧开。

9.大火烧开后,放入炸好的鲫,转中火炖15分钟。

10.最后大火收汁,出锅撒香。一道美味可口,色香味俱全的红烧鲫就展现在大家面前了。

四、

食材用料:鲤豆芽、清、食、姜、蒜、干椒、料酒、淀粉、麻椒、郫县豆瓣酱、胡椒粉、植物、香

做法

1.准备好所需食材,可在买时,让老板把杀好、去鳞

2.在尾处各切一刀,切到骨就行,从切开处会看到一个小点,用轻轻抽出来,就是腥线,两侧各有一条,都要取出来,切去

尾,剪掉

3.沿中间骨将片成两片,剔除腹部的大刺

4.顺着的纹路片,尾部方向在左,右持刀,斜刀片片,片中放入一个清,加、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟

5.剃下的骨切成段,剁成两半,姜、蒜切片,取郫县豆瓣酱切碎一些,干椒剪成小段

6.烧一锅,将豆芽放入煮熟后捞出,铺在装的容器底部,锅烧,倒入植物,冷放麻椒小火炸约2分钟,出香味

7.倒入干椒,小火翻炒约3分钟,待椒变色,尝下变脆后,盛出一半的和麻椒、椒待用,将蒜片、姜片和豆瓣酱倒入锅中,开大火炒出香

8.倒入尾、骨炒匀加量以能没过为好

9.烧开后,将一片一片放入锅中,并用筷子轻轻搅散,煮到片变色至熟,约1至2分钟,即可

10.将煮好的倒入铺好豆芽的碗中,事先盛出的一半椒麻椒稍加一下(不加也可以),倒在片上,撒少许香装饰即可

五、可乐鸡翅

食材用料:鸡翅可乐、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、鸡粉、味精3克相克食物、生抽、老抽

做法

1.将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒,生抽,抓匀腌制20分钟。

2.葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱

3.锅内下色拉,大火将烧至7成面有青烟大量上升时为7成),依次放入腌好的鸡翅,转中火将鸡翅煎至两面金,外焦里嫩。

4.此时放入葱姜蒜各,煸炒出香味

5.放半罐可乐,待可乐烧开加老抽,生抽,鸡粉,,味精,胡椒粉,翻炒均匀。

6.最后大火收汁,待汁浓稠,充分鸡翅后关火。

7.撒葱装饰

六、麻婆豆腐

食材用料:韧豆腐、牛、小葱、蒜、椒、豆瓣酱、、鸡粉、老抽、淀粉、

做法

1.葱蒜洗净,葱切葱,蒜剁蒜沫。

2.豆腐切成半个麻将牌大小的小方块。

3.将牛切沫。

4.锅内加清,放,烧开下豆腐,焯捞出备用

5.锅内下色拉,大火将烧至7成,下牛沫,放老抽,大火翻炒至8成熟,盛出备用。

6.锅内再下拉烧至5成,放入蒜蓉和豆瓣酱,放入椒,爆香后将椒捞出,锅内加清,加,鸡粉,老抽,大火翻炒均匀后,下豆腐开始

煮,尽量不要翻炒

7.中火煮3分钟,加炒好的末,放淀粉勾芡,加,翻炒均匀。

8.出锅装盘,撒葱

七、酸土豆丝

食材用料:土豆、红椒、色拉、食、姜、蒜、椒、干椒、小葱、

1.将土豆片切成细丝

2.用清将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)

3.将葱切末、椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末

4.锅内放放入椒,闻到椒香味时捞出椒不要,注意火不要太大,不能把椒炸糊了

捞出椒不要,锅中留底放入葱、姜、蒜末、椒段煸炒出香味

5.加入土豆丝煸炒约2分钟后,将沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝

6.放入红椒丝翻炒均匀

7.最后加葱适量、鸡精调味即可

八、蒜茸粉丝娃娃

食材用料:娃娃、龙口粉丝、蒜末、、生抽、蚝胡椒粉、小米

做法

1.粉丝凉泡半个小时,短放入盘中

2.娃娃从中间直接切开,一分为八

3.锅中放入少量,爆香蒜末

4.调汁——放入胡椒粉,蚝和生抽加点

5.把调好的汁倒入锅中,煮一会

6.娃娃和粉丝放在锅中大火蒸7-10分钟,淋上酱汁,撒上小米

7.锅中淋在

九、香煎培根金针菇卷

食材用料:培根、金针菇、西兰、烤酱、

做法

1.准备所有食材,金针蘑用剪刀剪掉根部泡,西兰剪小朵同样泡里,泡20分钟就可以,培根从中间剪断

2.取适量金针蘑,将培根从里向外卷起

3.用签固定

4.依次做好所有的培根

5.我用电铛煎的,平底锅都行,锅内不用刷,因为培根会出,锅后放入所有的培根卷,盖上盖

6.一面上色后再翻过来,再盖上盖,都上色了就差不多熟了,开始刷烤酱,培根本身有咸淡味,要是再用味道重的酱就咸了

7.两面都上色了,刷好酱再煎一分钟就可以出锅了

8.在锅中放入西兰,倒入适量的烤酱翻炒均匀就可出锅

9.将西兰摆放到盘子中间即可

十、

食材用料:猪里脊、冬笋、胡萝卜木耳、食、砂、淀粉、、料酒、姜、葱、植物、郫县豆瓣酱

做法

1.猪里脊切丝,用冷浸泡直至泡出,同时木耳泡发

2.丝加入料酒、淀粉、、少量植物腌制半小时

3.胡萝卜、笋子、木耳切丝待用

4.调配香汁:姜葱蒜切末,加入、淀粉、、砂调匀

5.倒入丝大火炒至丝变

6.转中火加入郫县豆瓣酱炒出红

7.倒入胡萝卜、笋子、木耳丝大火翻炒至熟

8.倒入调配好的香汁,约一分钟翻炒均匀即可出锅

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