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小时候跳到河中摸的这道美食，硕大的城市中却很少看到它身影

时间：2018-04-19 18:44:53 来源：洋洋谈美食作者：河蚌点击：

小时候跳到河中摸的这道美食，硕大的城市中却很少看到它身影

河水是那样的宽广无垠，它神秘而无私，给予人类无数的宝藏，其中之一就是美味的河鲜了。今天我们介绍的这种美味河鲜一定能能勾起大家小时候的回忆，它就是美味的“河蚌”了，让我们随着四道河蚌美食一起，来找回从前对于儿时美味的记忆吧？

剁椒河蚌

首先我们要介绍的美食就是剁椒河蚌，河蚌的肉如果是在壳里面的时候就会比瓜子还要难剥了，所以这道菜是采用了剥好的蚌肉和大量的鲜红辣椒一起下锅炒熟。蚌肉在锅中发出噼啪的爆裂声，炒熟之后整盘美味都是通红鲜亮，吃起来滋味鲜美，香辣可口。而且河蚌富含优质蛋白质，多吃能够增强人的免疫力。

酸辣河蚌

我们要说的第二种美食就是酸辣河蚌了，这种做法的河蚌吃起来不仅滋味鲜美，而且酸味浓郁，辣味十足，其中的酸辣泡椒更是味道温和爽辣，让你在大汗淋漓的同时欲罢不能。那种麻辣的灼烧就像是野火燎原，一点点在你的嘴巴里面蔓延开。

辣炒小河蚌

我们介绍的第三种美食就是辣炒小河蚌，和前两道直接吃河蚌肉的菜品比起来，这道美味吃起来更具有趣味性，你需要将蚌肉从蚌壳里面一个个取出来才能下肚，这种趣味横生的吃法之下，是一种获得的喜悦，在你剥开蚌肉吃下去的那一瞬间，除了鲜美的滋味，还有成就感在。

咸肉石笋河蚌煲

最后我们要说的是一道美味的煲菜，咸肉石笋河蚌煲。无论是充满腌制香气的咸肉、爽脆的笋还有河蚌都是及其鲜美的食物，这道菜使三种鲜美融为一体，在这道煲的汤汁当中，你能品尝到醇香鲜美，闻到浓郁的香气。

我们每天的生活日新月异，食物也在不断地变幻出它的新面貌来，而这些美味的经典，任凭岁月流转，始终是我们挥之不去的记忆的一部分。

做鱼不腥我有妙招，用这个蒜和醋，不但鱼肉好吃蒜的味道也不错！

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