自制红烧狮子头滑嫩多汁,味道简直太赞了

时间:2018-04-19 11:44:32 来源:李大大大胃作者:狮子头点击:

导读:自制红烧狮子头滑嫩多汁,味道简直太赞了2018-04-19 11:39 来源:李大大大胃红烧狮子头也叫四喜丸子,平常有什么节日或者来客人的时
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红烧狮子也叫四喜丸子,平常有什么节日或者来客人的时候都会做上这么一道硬,红烧狮子不算简单需要下点功夫才能做的好,都知道红烧狮子都是以猪制作而成的所以不仅绞调味的时候要注意炸的时候也要做好这样才能完美的定型成一颗圆球

材料:

A:(肥部分不要太多) 豆腐 生粉 姜 葱

B: 老抽 绍兴酒 胡椒 生粉 香

做法

将猪干净切成小块在将猪剁碎(猪是3:7个人觉得这个比较

觉得比较费劲的可以用绞机器,但不要搅的太碎了

将剁好的猪放入深盆中加入搅拌均匀进行摔打,这样比较

再加入老抽、绍兴酒、、还有搅拌均匀

豆腐干净沥干也放入盆中捏碎与末搅拌在一起

加入葱末姜末、胡椒、生粉、香一起搅拌均匀

馅分等分,一个球100公克左右,球表面可以撒点生粉

,将狮子放入温中炸成金色捞起备用

干净放入滚中烫软捞出

准备好砂锅将还有菇类等等放入砂锅中(放点宽粉更好,但要把宽粉泡软)放入狮子

加入清只要锅的5分满就行啦~开小火盖上锅盖煮1.5小时左右就行啦

口感滑嫩多汁的红烧狮子看起来是不是很想,做一次也不容易,所以可以多做一些炸好放入冰箱速冻就行啦,平时要的时候拿些起来煮

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