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明日谷雨，吃“三芽”，喝“三茶”，做好三件事，少生病，更健康

时间：2018-04-19 11:44:28 来源：营养师雪姐姐作者：谷雨点击：

“清明断雪，谷雨断霜”！

2018.4.20，就是谷雨节气了，也是春季最后一个节气，源自古人“雨生百谷”之说。

谷雨的到来，意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。

谷雨有啥习俗，你知道吗？

谷雨是重要的农事节气，在此期间，各地都有着丰富多样的习俗。

谷雨习俗一：祭海

谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。

俗话说“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。

谷雨习俗二：禁蝎咒符

旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。”

谷雨习俗三：祭仓颉

"谷雨祭仓颉"，是自汉代以来流传千年的民间传统。

传说在黄帝时代，仓颉在梦中说：“我想要五谷丰登，让天下的老百姓都有饭吃。”第二天真的满天落下谷粒。黄帝便把下谷子雨这天做为一个节日，叫做谷雨节。

谷雨习俗四：喝谷雨茶

南方有喝谷雨茶的习俗。

所谓谷雨茶，是指谷雨时节采制的春茶。

谷雨采摘的新茶，具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效。

所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

谷雨习俗五：吃香椿

北方有吃香椿的习俗。

香椿具有提高免疫力，健胃、理气、抗菌、消炎、杀虫、润肤的功效。

谷雨前后正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口且富含营养，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。

谷雨习俗六：赏牡丹

谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为谷雨花。

“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇时必不可少的娱乐活动。

谷雨时节，吃“三芽”

天降谷雨，雨生百谷。地气生发，阳气蒸腾，万物始生。

蔬菜芽苗聚集了生发之气，稚阴稚阳，柔中带刚，可以推动人体气血循环，促进新陈代谢，扶正祛邪，为一年之中不可多得之时机，谷雨正是吃新芽的好时节！

1、蒲公英嫩芽

谷雨时节，不论是南方，还是北方，蒲公英都已经发出嫩芽，此时的蒲公英嫩芽，味道鲜美，口感是最好的时候！

蒲公英被称为“春天里最好的下火草”，有广谱抗菌的作用，又被称为“天然的抗生素”，有很好的去火消炎、清热解毒的效果，对于上火引起的嗓子疼等一系列症状均有效果！

另外，蒲公英，归肝、胃经，具清热解毒、消肿散结、保肝利胆的功效，善于清肝、胃热，即可清肝又可疏肝，对于春季肝火旺有很好的降火效果！

所以，谷雨时节，可以采挖一点蒲公英，叶子做茶，营养美味，根茎炒制成茶，泡水喝，清热解毒，护肝排毒，助力身体健康！

2、丝瓜苗芽

丝瓜苗性平味甘，具有理肺化痰、清热泻火、凉血解毒、通络止痛的作用。

丝瓜苗除了可以用来炒菜、做汤以外，还可以来做凉拌菜。

将丝瓜苗在开水中微煮后，放在凉白开水中浸透，取出晾干，加麻油、盐、米醋适量拌匀即可。清凉爽口，清热解暑，让人口鼻生香。

3、枸杞芽

枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，后味微甜，很爽口，能清火明目。

从营养角度来讲，枸杞芽除了有多种维生素和矿物质，还富含有益健康的甜菜碱、芦丁。

春天适当吃枸杞叶能收到补肝气、益精明目的效果。

可以直接焯水凉拌吃，也可作为汤里的绿菜、煮粥、泡茶。

谷雨时节，喝三茶

谷雨时节，除了要吃新芽，还要喝新茶！

谷雨过后，气温回暖，但是身体各部分机能并没有完全活跃起来，所以人们常常感到疲乏、无力、倦怠等。

这个时候，我们可以冲泡一些具有辛香气味的花茶，可唤醒身体，振奋精神。

用茶香和花香，来激发人体活力，赶走春困。

1、刺玫花茶

刺玫花，就是野生的小玫瑰花，最解肝气郁结，能调理肝气。

不仅如此，刺玫花中富含维生素C，可以抗氧化，改善皮肤老化。

刺玫花可以促进血液循环，消除疲劳与火气，平衡内分泌水平，进而改善因内分泌失调产生的肌肤恶化等问题，如长痘痘，长斑，皮肤粗糙等。

2、茉莉花茶

茉莉花，芳香醒脑，茉莉花在各种花草茶中，香气最为醇厚，是春季饮茶之上品。

茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。

茉莉花还有提神功效，喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能健脾化湿、减轻肠胃不适及和胃痛。

3、桂花茶

桂花茶香味清新迷人，令人精神舒畅，安心宁神，所以，喝桂花茶，也是一次淡雅而宁静的身心放松。

桂花性温、有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，还有止咳化痰、养生润肺之功效。

谷雨时节，做好三件事，少生病，更健康

谷雨养生，重在防春火、祛湿、排毒，做好这三件事，助力身体少生病，更健康！

第一件：防春火

春季的天气，让人捉摸不定，很多人宁可多穿点也不愿意冻着，说是“春捂”。

其实，这样的做法也是错误的。

春捂也应有度，15℃是春捂的临界点，超过就要减衣不要再捂了，否则反而容易诱发“春火”，体内产生的热与潮湿相遇容易生病。

尤其是早晚与中午温差大，早晚应注意保暖。老人和孩子尤要注意这点，可及时调整穿衣层次，防止感冒或上火。

另外，谷雨时节自然界阳气骤升，易引动人体内蓄积的内热而生肝火，继而诱发春日常见的鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血，以及头痛眩晕、目赤眼疾等疾患，这就是所谓春季上火，即“春火”。

因此、要及时增减衣物，以免上火。

第二件：祛湿

养生要顺应自然环境的变化，通过人体自身的调节，使内环境与外环境的变化相适应，保持人体各脏腑功能的正常。

谷雨时节，空气中的湿度逐渐加大，要注意防湿邪侵入人体，而出现肩颈痛、关节痛、腹胀、食欲不振等病症。

中医认为，湿气通于脾。祛湿要从健脾补脾入手。

喝祛湿茶、按祛湿穴！

蒲荷陈皮茶，健脾、祛湿、排毒

主料：蒲公英0.5g、薏苡仁0.3g、栀子0.3g

辅料：砂仁0.2g、赤小豆0.2g、茯苓0.2g、山药0.2g、甘草0.2g、绿豆0.2g、葛根0.2g、黑豆0.2g、百合0.2g

其他配料：干姜0.1g、芡实0.1g、冬瓜皮0.1g、木瓜0.1g、淡竹叶0.1g、马齿苋0.1g、陈皮0.1g、桔梗0.1g、荷叶0.1g、人参0.05g、金银花0.05g、菊花0.05g、紫苏叶0.05g

【做法】以上材料全部洗净烘干，然后取相应克重，做成茶包，每次取一包，热水冲泡代茶饮即可！

以上24种食材，具有健脾、利湿、排毒的功效，搭配在一起，健脾、祛湿、排毒，效果显著，可长期饮用！

蒲公英可泻火除湿，改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题，对湿热引起的痘痘也有不错的效果。

荷叶止泻祛湿，补助脾胃，也可以清暑利湿，改善拉肚子的情况。

陈皮可健脾、燥湿化痰、解腻留香，适用于脾胃虚弱、大便泄泻等症，常与茯苓等配合应用。

茯苓可健脾和胃、利水渗湿。砂仁用于湿阻中焦及脾胃气滞证。善于化湿行气，为醒脾和胃的良药。赤小豆可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。

阴陵泉穴，健脾、祛湿

按揉阴陵泉穴就能起到健脾祛湿的功效。

该穴位于人体的小腿内侧，膝下胫骨内侧凹陷中。

取该穴道的时候，应采用正坐或仰卧的取穴姿势。

每次左右腿穴位各按摩60下，每日早晚各按摩一次即可，以穴位感到酸胀为适度。

第三件：排毒

天气暖了，人们也要从懒惰中走出来，开始制定一个全身的计划，给积累了一冬天毒素的身体好好排排毒！

喝茶水，茶底敷脸，排毒又养颜

谷雨正是春茶上市的季节，喝剩下的茶叶水倒掉是不是很可惜呢？

用喝剩下的茶叶水洗把脸，不但能减少皮肤病的发生，而且可以使脸部皮肤光泽、滑润、柔软。

用蒲公英、桂花、绿茶，做成蒲公英桂花绿茶包，每日取一包热水冲泡代茶饮，可反复冲泡2-3次！

冲泡后的茶包，敷在眼部黑圈处，每日1-2次，每次20-30分钟，有助于消除黑眼圈。

绿茶中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌肤衰老。还能抗辐射，尤其适合长期用电脑的女性，可抑制皮肤色素沉着，减少过敏反应的发生。

蒲公英，有清热解毒，广谱抗菌作用，经常饮用有助于排除全身毒素，并且能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。并且对内热引起的痤疮、甚至伴发红肿的痘痘，都有很好的改善效果，有美容养颜的效果。

桂花性辛温，归肺、脾、肾经，具有温肺化痰、清热消毒，润肠通便，对皮肤干裂等有效，并且还可以美白肌肤。

三者搭配在一起，泡水喝，可以帮助身体排毒，茶底用来敷脸，可美容养颜，一举多得！

给身体排毒，还要注意睡眠

睡觉，虽然是我们每天都要做的事，但别看这件事普通，其中也有养生的道理。

从中医的角度上说，谷雨后，昼夜变化白天的时间会慢慢变得长起来，这个阶段我们的作息习惯，可以适当的早起半个小时到一个小时，晚上可以早睡半个小时或者一个小时，可以帮助体内调理气息。

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农村这种野菜随处可见，没人当回事，却有着抗癌的大功效！

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