冷天不喝这碗汤可惜了,一大碗下肚暖胃又暖身,还补钙、增强体质

时间:2018-04-19 11:44:33 来源:Lily美食谈作者:胡椒粉点击:

导读:冷天不喝这碗汤可惜了,一大碗下肚暖胃又暖身,还补钙、增强体质2018-04-19 11:39 来源:Lily美食谈近来天气越来越冷了,家里的
扫描关注公众号

近来天气越来越冷了,家里老人孩子在冬季抵抗力就会减弱,一不小心着凉了就容易感冒,所以在饮食上还是需要多多注意的。饮食食疗可以帮助我们提升身体抵抗力,给我们补充足够的营养,来抗击寒冷。我们家冬天都会常喝一道烫,那就是胡。胡不同的地区做法都有所不同,主要就是在料里添加多一些胡椒粉,让整一道烫喝起来有胡椒粉的,能帮助我们驱除寒气,特别是冬天,一大碗下肚别提有多舒服。冬天不喝这碗可惜了,一大碗下肚暖胃又暖身,还、增强体质,一起来看看吧。

我这里做的胡用到筒骨,骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质,同时筒骨中还含有少量的,平时老人孩子一些对身体健康也有帮助,是一道不错的家常美味胡椒粉在我们南方的肴里都很常见,很多家常都能添加少量的胡椒粉,既能去腥,还能提香。胡椒粉其实好处还很多,椒粉,对胃寒所致的胃腹冷、腹鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒,冬天不妨一些哦。

1、准备食材:猪筒骨二、海带丝、木耳、面筋、生姜、葱、千张丝、煮熟的生仁。配料:冰1小勺、1小勺、胡椒适量淀粉适量

2、首先将所有食材准备后,我们先来处理筒骨,新鲜的筒骨洗净后装盘备用,接着将筒骨冷下锅焯去除沫跟杂质后捞出沥干分装盘备用。

3、我买的筒骨上带有很多,将筒骨上的部分拆下来,成小块装盘备用,也叫拆骨

4、海带丝洗净后切成段装盘备用。

5、木耳事先用泡发后洗净备用。

6、面筋洗净后开丝装盘备用。

7、千张洗净切丝。煮熟的生仁适量装盘备用。

8、葱洗净切断、生姜洗净切片备用。

9、锅中加入适量,将焯后的筒子骨下锅,加入生姜片和葱段一同下锅。加入3块小冰、1小勺香下锅、接着盖上盖子大火焖煮。熬煮大骨时,加入一小勺的能使微量的溶在里。

10、煮30分钟后,煮至骨汁发打开盖子,这里我将筒骨先取出来了。

11、将筒骨转移到另外一个锅里,加入海带丝。

12、加入千张丝、生仁、面筋丝、木耳一同下锅煮。

13、大火煮开,转中火盖上盖子煮25分钟左右。

14、25分钟后打开盖子,将之前弄下来的拆骨也一同下锅煮。

15、煮开后转小火煮。加入1小勺的下锅调味

16、接着我们来调芡汁。

17、将调好的芡汁,倒入中。边倒芡粉汁边搅拌,让变稠即可。如果喜欢是稠稠口感也可以不加。

18、将所有配料搅拌均匀。

19、最后加入胡椒效果一同调味喜欢一些的可以多加一些,胡椒粉的不同喜欢的也可以少放一些,所谓的胡当然是离不开胡椒粉的。

20、将煮好的胡出锅盛碗。这样一份家常版的胡就做好啦,大冷天的来上一碗,下肚别提有多舒服,整个人都不冷了。

21、一次做两种口味的,一碗是清淡的筒骨,根据自己家人的口味选择哦。简单美味做法分享给你,如果你也喜欢的话有空的时候不妨也试试吧。

小贴士

1、筒骨在煲前一定要先焯,这样能去除筒骨里的杂质。

2、胡的配可以根据个人口味来添加,也可以加入一些菌类,金针菇香菇等,也是不错的。

3、最后胡椒粉的量可以根据大家自己口味能接受的程度来添加,不过胡特别是冬天,建议多放一些喝起来更带劲。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告