这些野菜浑身是宝,你吃过几种?周末来个全家亲子挖野菜吧!

时间:2018-04-19 07:45:25 来源:舌尖上的美味作者:野菜点击:

导读:这些野菜浑身是宝,你吃过几种?周末来个全家亲子挖野菜吧!2018-04-19 07:24 来源:舌尖上的美味野菜,野生蔬菜,采集天地间灵气,
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,野生采集天地间灵气,吸取日月精华,是大自然的精髓之一。野没有污染,营养丰富,清新可口。很多野都具有用价值,俗话说“偏方治大病”,野如果食用得当、对症,大多可视为偏方。如今野不但能登上高级店的大雅之堂,还是人们健康保健食品,深受人们的青睐。

-01. 槐

被历代医家视为“凉”,具有清泻火,凉作用,尤其适用于大肠所致的便痔疮。对于肝昏、目赤肿,用槐或泡饮,也有一定治疗保健作用。槐主要用来蒸着,即将槐洗净拌上面粉,放在蒸锅里蒸熟,放凉后加蒜泥、、鸡精、香拌匀即可。

-02.榆

是榆树的果实,鲜嫩的榆蘸点干面,蒸食,非常美味食用有一定的用价值 ,它功效主治:健脾安神,清心降火,止咳化痰,清,杀虫消肿。主治失眠食欲不振,带下,小便不利,肿,小儿,烫火伤,疮癣等病症。

-03.荠

最常见的野之一,食疗作用是凉、补虚健脾、清。荠焯过后可凉拌、做饺子等。

-04.刺儿

是小蓟的别称,是一种优质野。适应很强,任何气候条件下均能生长,路边、村庄附近最为常见。功能与主治 :凉,清解毒,消炎,止以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用,用于吐,尿,便,外伤出,痈肿疮毒。

-05.香椿芽

科学数据表明,每100克椿中含质9.8克,、磷、维生素C的含量在中均名列前茅。凉,味苦平;入、胃、大肠经。清解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,咳嗽等病症。凉拌或煎炒、腌制均可。

-06. 枸杞

又名甜、地仙苗、枸杞尖、枸杞凉,味甘微苦。有补肝肾、益精气、清除渴、明目的功能。一般法是焯后凉拌、炒、烧、熬海鲜等。

-07.野蒜

野蒜呈不规则卵圆形,茎叶长得很像蒜,也有葱、蒜的味道,主要法有拌豆腐、炒腊、炒、小蒜木耳等。

-08. 马齿苋

又名马齿、长寿。一般为红褐色,叶片肥厚,象倒卵形。它含有质、硫氨酸、核素、抗坏酸、胡萝卜素等营养物质。马齿苋用大蒜凉拌非常好子也特别鲜美。

-09.灰

富含质、多种维生素及钾、、磷等微量元素,还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份,具有抗癌、清减肥功效,并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。可用沸焯后凉拌或炒食。

-10. 蒲公英

又名婆婆丁,有清解毒、消肿利尿、抗菌的作用食用时可先焯减少苦味,然后凉拌、炒食或做均可。另外,晒干后的蒲公英还可以泡喝。

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