时间:2018-04-18 23:26:49 来源:美食小煳凃作者:太白粉点击:
小窍门
1、北方人不能吃辣,我只放了红椒和一点点辣椒油,喜欢辣的朋友们换朝天椒,多放辣椒油。
酸辣面
酸辣面是四川成都著名的传统小吃,具有酸、甜、香、辣、咸等不同的味道,别有一番风味。
面条Q弹有劲外,酸辣的汤头总叫人一口接一口停不下来,特别是在冬日里备感温暖。酸辣面食材准备上稍微多了点之外,烹煮上不困难,只要准备好食材,在家也能享用微酸微辣的好滋味
食用材料
猪肉丝250g,竹笋丝150g,家常面条3人份,红萝卜丝100g,黑木耳2大朵,金针菇1包,豆腐2块,鸡蛋2颗,香菜2支,酱油2大匙,盐少许,白醋2大匙,小麻油适量,乌醋适量,白胡椒粉适量,太白粉2小匙,酱油2大匙,米酒2小匙,鸡蛋1/3颗,太白粉1小匙做法步骤
1.猪肉丝先以[醃料]醃好备用
2.食材均切丝备用
4.加入醃好的猪肉丝
6.准备勾次,先将火关小之后,调好的太白粉水慢慢的加入至想要的浓稠度(不要一口气加喔)
7.勾欠之后再放豆腐
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