相城“网红”面馆攻略!鲜到你眉毛掉下来~

时间:2018-04-15 08:05:37 来源:今日相城作者:这家点击:

导读:相城“网红”面馆攻略!鲜到你眉毛掉下来~2018-04-15 07:54 来源:今日相城都说“南人饭米,北人饭面”对于嗜面如命的苏州人来说绝
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都说“南人米,北人面”

对于嗜面如命的苏州人来说

绝对是不服!

苏州人面至少可溯源至一千年前

在苏州出门遇到最多的就是面馆

然而经典款面条就是

面、焖面、鳝丝面...

是不是很腻了?

小编决定今天带你们来尝个鲜~

同样是苏式面

同样人气爆棚

在相城区这几家面馆

就很不一样!

1

蟹之家面庄

阳澄湖的大闸蟹好,那已经是众所周知的事情,在相城太平镇的这家面馆,就很独出心裁,大闸蟹遇上面,会碰撞出什么样的火?一起来一探究竟把!

这家蟹之家面庄的大闸蟹其实是配,昂刺面才是本店的招聘

每天限量供应20来份,去晚了可是不到的!

不单单如此,昂刺面需要现杀现做,到了店里还要等上20分钟左右...

马上昂刺面上桌了,在碗口直径约20多厘米的面碗中,半只大闸蟹横行在侧,两条昂刺贴身排列,五六只橘粉嫩的湖点缀一旁,还有覆盖在青叶上的蚬子和咸

尝一口,简直“鲜的眉毛都能掉下来”,据说这份面中并没有放味精等调鲜的佐料,鲜美的味道全来自于面中的蚬子、等。

分量如此良心的这么“一盆”面,价格只要48元

除了少见的昂刺面,店内还有外面不常能到的湖面和蚬

其实,这里的面也很受欢迎。还有大排面、小肠面、面等苏式

当然还有各类小可以添加,选择多样

都是很有经验酒店师傅做的哦!

据说面庄的老板在阳澄湖承了五万亩域养殖、蟹,店内作浇的湖鲜就全部来自阳澄湖中。

面庄的工作人员每天清晨4点会去湖中捕捞,而面庄最早5点半可以正式营业。也就是说,从捕捞湖鲜到端上桌,最短只需要一个半小时!

除了湖鲜取自阳澄湖外,面庄里的面也都是自制

这里的老板介绍说:“要少,要加,和面、压面的流程都要重复好几次,我们每天凌晨3点就起来做面了……”

据说这家蟹之家面庄还参加了苏州十碗面大赛

地址:太平街道兴太路17号

店门前公交站:太平阳澄湖产销售中心站

2

桥面馆

出了埭也有人慕名而来的这家网红面馆小编必须要推荐。常青树、久闻大名、种已久,都可以用来形容这家。

重点来了!全苏州最好的小肠面馆就是在此。

客们普遍反映小肠打理得特别干净,据说猪肠下的人都愿意在这里献出第一次

老板大概炒了十几种浇盛在不锈钢的方盘中,依次排开,荤素搭配均匀,看着相当诱人啊~

价格超级美丽,几乎都是从几元到十几元不等

还可以这样叠加~简直大满足!

在煮面过程中,不断升腾的气几乎把煮面的老板娘围住,木质的漏勺往大锅里一抄,顺势把面条捞入其中,甩去

接着放入调好底的面碗中

店内的小方桌小到每一边只能一个人,但和陌生人拼桌是件太正常的事,三五分钟,面见底,眼疾的阿姨收走空碗,翻台速度足够

面馆从晚上六点营业到第二天上午,浇卖光了也不补货,就是这么任

所以想有更多选择,小编建议还得在夜里出发最好。

地址:桥永青路(实验小学南门往东100米)

3

苏虞斋面馆

同样参加了苏州十碗面大赛的面馆还有这家苏虞斋面馆,这家店不同于之前介绍的,看了店面高大上呢~这家店可以满足你对面的一切要求!而且价格也良心

店内古色古香的风格

底有红底和

一碗面选完底配上各种美味的浇、这么多品种感觉都有点不过来了

当然也可以任的点上三四个浇搭配,就像这样

地址:相城大道凯翔广场1-1002号

4

苏鲜牛杂面馆

这家店和别家的都不一样,那么为什么推荐这家面馆?因为这里的一碗面温暖了一座城,往下看

每月的固定的8、18、28号,店门口就排起了长队,而且是一波接一波的老爷爷和老奶奶们来面,这是怎么回事?

原来这家面馆自2017年11月1日起每月的固定的8、18、28号都会免费为75周岁以上的老人提供

而且老板卢东波正是2017年度相城区精神文明建设“十佳新人”暨“最美相城人”之一,大家看看这个视频就都明

征服大伙儿的可不光是帅气、和一份善心,更有一门好艺!

这里的面条品类很多,牛杂面、牛面、牛筋面、牛肚面、牛肝面、牛舌面....你能想象到牛身上的部位感觉都能给你上一碗面。

地址:桥农贸市场内

关于

苏州人绝对是最认真

不信就把这条微信给TA瞧瞧

货小伙伴们

你们觉得相城还哪些值得推荐的面馆呢?

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